Il cibo e la cucina della Finlandia: Tradizioni, ingredienti, sapori e tecniche in oltre 60 ricette classiche

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre uno sguardo sulla cucina finlandese, presentando una varietà di piatti tradizionali con bellissime illustrazioni. Include sia il contesto storico che le ricette e si rivolge a coloro che sono interessati alla cultura finlandese. Tuttavia, alcuni recensori criticano le imprecisioni nelle ricette e le difficoltà di approvvigionamento di ingredienti specifici.

Splendidamente illustrato, interessante contesto culturale, ricette semplici e deliziose, interessante per gli appassionati di cucine scandinave e dell'Europa orientale, alcune ricette funzionano bene e sono facili da preparare.

Diverse ricette contengono misure e istruzioni imprecise, il reperimento di alcuni ingredienti finlandesi può essere difficile e costoso, alcune ricette sono adattamenti che potrebbero non riflettere i piatti tradizionali.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food & Cooking of Finland: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 60 Classic Recipes

Contenuto del libro:

Scoprite le delizie della cucina finlandese, sana e sostanziosa, che combina i propri metodi e ingredienti tradizionali con i sapori dei vicini dell'Europa orientale e della Scandinavia.

Questo titolo esplora l'ampia gamma di ingredienti stagionali in 60 deliziose ricette, che spaziano dai classici ai piatti fusion.