Il barbecue da cortile dello Smoke Shop: Mangiare, bere e festeggiare come un Pitmaster

Recensioni dei lettori

Backyard BBQ di The Smoke Shop è un libro di cucina versatile che si rivolge sia agli appassionati di barbecue che ai cuochi casalinghi, presentando un'ampia gamma di ricette che vanno dal classico barbecue a contorni, dessert e cocktail. Il libro enfatizza la cultura e la comunità che circonda il barbecue, rendendolo non solo una raccolta di ricette ma una celebrazione del cibo e degli incontri sociali.

⬤ Ampia gamma di ricette, tra cui barbecue, contorni, dessert e cocktail
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ splendide fotografie
⬤ il tono colloquiale rende piacevole la lettura
⬤ include consigli pratici per le tecniche del barbecue
⬤ ben organizzato per varie occasioni e temi
⬤ rilegatura e design di alta qualità.

⬤ Alcune ricette potrebbero essere troppo complesse o grandi per le famiglie più piccole
⬤ alcuni problemi di produzione fisica segnalati (ad esempio, pagine non dritte, libro che non si chiude correttamente)
⬤ potrebbe non essere adatto a chi cerca una guida al barbecue puramente semplice.

(basato su 45 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Smoke Shop's Backyard BBQ: Eat, Drink, and Party Like a Pitmaster

Contenuto del libro:

Ogni pasto è migliore con il barbecue!Preparate e gustate le ricette del famoso ristorante Smoke Shop di Boston nel vostro cortile.

Unitevi a Andy Husbands e Will Salazar per condividere i loro segreti nel Backyard BBQ di The Smoke Shop. Iniziate con un classico Backyard Barbecue con pulled pork, Twice-Smoked Pulled Chicken, brisket deliziosamente semplice e New Memphis Ribs. Con una selezione dei contorni,bevande,e dessert preferiti dello Smoke Shop, potrebbe sembrare tutto ciò di cui avete bisogno. Poi si spingono oltre, perché i seguenti capitoli portano a casa il sapore dell'affumicatoio per ogni occasione:

⬤ Rendete speciale il martedì dei tacos con i tacos di brisket Ropa Vieja, le quesadillas di pulled pork, le empanadas al barbecue, lo street corn, il guac del negozio di affumicatura e le minicake Tres Leches.

⬤ Date un tocco di classe al vostro prossimo Cocktail Party con spiedini di pastrami di pancia di maiale, arachidi BBQ e ostriche affumicate su mezzo guscio, abbinati a un cocktail Downtown Derby.

⬤ Preparatevi per il Game Day a casa vostra, con le costolette di maiale salate e pepate, le estremità bruciate di pancia di maiale, le famose ali dello Smoke Shop e il BLT Bar definitivo.

Altri capitoli includono The Big Brunch, un Fancy Party e persino un Holiday Party per continuare a fare il barbecue tutto l'anno!