I testicoli

Recensioni dei lettori

Il libro esplora l'uso culinario dei testicoli e combina ricette e storia culturale. È stato accolto positivamente per l'originalità e la profondità dei contenuti, nonostante alcune critiche sulla presentazione.

⬤ La trattazione originale e approfondita di un argomento culinario unico nel suo genere
⬤ ben scritto e tradotto
⬤ include diverse ricette e approfondimenti culturali
⬤ in generale supera le aspettative.

⬤ Copertina scialba
⬤ carta ingiallita
⬤ alcuni refusi nella traduzione
⬤ potrebbe non funzionare bene come libro di cucina tradizionale.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Testicles

Contenuto del libro:

Questo libro frizzante è stato pubblicato per la prima volta in Francia nel 2005 ed è stato magnificamente tradotto in inglese dallo scrittore e storico dell'alimentazione Giles MacDonogh. È in parte un libro di cucina, in parte un dizionario e in parte uno studio culturale sui testicoli: umani e animali.

Il loro uso culinario è la base, anche se sarebbe impossibile ignorare le implicazioni più ampie di questi gioielli anatomici. Blandine Vi ha un modo delizioso di usare le parole e un piacere nell'esplorare gli angoli più remoti del nostro vocabolario, sia scurrile che eufemistico. Il libro si apre con una discussione sulle palle, sulle coppie, sulla virilità e sul suo significato generale; si approfondisce poi l'uso culinario dei testicoli, nella storia e nelle diverse culture; segue una sezione di ricette che spazia per i continenti alla ricerca di buoni piatti, dalla frittura di agnello con i funghi, alle palle con gli agrumi, alle criadillas amate dai toreri, alle Patate L ontine, ripiene di noccioli di gallo.

(Per concludere, un ampio dizionario o glossario, che attinge a molte lingue, illustra la ricchezza linguistica di questa parte del corpo. È in questa sezione, in particolare, che l'ingegnosità e l'intelligenza del traduttore sono in mostra, poiché egli converte l'originale francese in qualcosa di completamente accessibile al lettore inglese.