I segreti dei mastri birrai: Tecniche, tradizioni e ricette homebrew per 26 stili di birra classici del mondo, dalla pilsner ceca alla birra inglese.

Recensioni dei lettori

Il libro di Jeff Alworth è molto apprezzato sia dai birrai principianti che da quelli esperti per l'esplorazione dettagliata delle tecniche di produzione e degli stili di birra di diverse culture. Enfatizza il contesto storico della produzione della birra e offre consigli pratici per migliorare le capacità di produzione. Tuttavia, ha ricevuto alcune critiche per il suo tono negativo nei confronti delle tradizioni birrarie americane e per alcune lacune percepite nelle informazioni.

⬤ Ben scritto, conciso e coinvolgente.
⬤ Offre approfondimenti sulle tecniche di produzione della birra e sui vari stili di birra di diverse culture.
⬤ Eccellente risorsa sia per i principianti che per i birrai esperti.
⬤ Contiene metodi pratici di birrificazione e consigli dei mastri birrai.
⬤ Supporta il miglioramento delle abilità di produzione della birra, con molti lettori che riferiscono di aver ottenuto risultati migliori dopo aver usato il libro.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato il tono negativo nei confronti della produzione di birra americana.
⬤ Alcune sezioni del libro sono state considerate incomplete o prive di informazioni dettagliate.
⬤ L'impaginazione e il design sono stati criticati e sono presenti errori grammaticali.
⬤ La versione dell'audiolibro potrebbe non essere efficace come la versione stampata, in particolare a causa della gestione delle ricette.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World's Classic Beer Styles, from Czech Pilsner to English

Contenuto del libro:

L'autore di bestseller Jeff Alworth accompagna gli appassionati di birra in un tour dietro le quinte di 26 grandi birrifici europei e nordamericani che creano alcune delle birre più classiche del mondo.

Scoprite come gli irlandesi producono la stout, i segreti della tradizionale pilsner ceca e cosa rende unica la cask ale inglese, approfondendo le tecniche specifiche, le attrezzature e i fattori geografici che danno forma a questi stili distintivi. I birrai contemporanei che portano avanti le loro tradizioni condividono conoscenze privilegiate e 26 ricette originali per guidare gli homebrewers esperti a sviluppare le proprie versioni speciali di ogni stile.