I flavonoidi nella lotta contro i tumori del tratto gastrointestinale superiore

Titolo originale:

Flavonoids in the Fight against Upper Gastrointestinal Tract Cancers

Contenuto del libro:

I flavonoidi sono metaboliti secondari delle piante con uno scheletro polifenolico di base e le loro proprietà antitumorali hanno attirato l'interesse degli scienziati già da diversi anni.

Questo gruppo di sostanze fitochimiche strutturalmente diverse si trova in abbondanza in vari prodotti vegetali commestibili, come frutta e verdura, tè e cacao, noci, spezie, cereali ed erbe medicinali. Negli ultimi decenni, numerosi studi sperimentali hanno dimostrato le attività antiproliferative, proapoptotiche, antinfiammatorie, antiangiogeniche, antinvasive e antimetastatiche di questi composti in diversi sistemi tumorali.

A causa degli stretti contatti e delle interazioni dei componenti alimentari ingeriti con il rivestimento epiteliale dei siti organici del tratto gastrointestinale superiore, i flavonoidi possono influenzare direttamente lo sviluppo e la progressione delle neoplasie maligne nella cavità orale, nell'esofago e nello stomaco. Questo libro fornisce un'indagine completa e contemporanea sulle diverse azioni antitumorali di vari composti naturali.