I fiori della cucina: Cucina intorno al mondo; oltre 200 deliziose ricette

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Titolo originale:

The Kitchen Flowers: Around the Globe Cooking; 200+ Delicious Recipes

Contenuto del libro:

Questo libro cattura la salute e il benessere e un approccio audace e consapevole a uno stile di vita alimentare sano. Celebra le abitudini gastronomiche e culturali di americani, messicani, greci, ispanici, italiani, indiani e cinesi.

Un altro aspetto da non sottovalutare di questo libro è la presenza di tante ricette per cucinare in modo divertente e di bevande che vi lasceranno a bocca aperta. Fate impazzire la vostra famiglia quando servite questi piatti all'ora di cena. Non importa cosa vi porti a tavola, spero che troverete nuove ricette che non vedrete l'ora di condividere e di gustare, dalle carni alle bevande, dalla colazione alla cena.

Alcune possono sembrare ricche o pesanti per gli standard odierni.

Preparatele così come sono oppure modificatele e sostituitele con ingredienti più leggeri per soddisfare i vostri gusti o le vostre esigenze dietetiche. Ampliate il vostro repertorio in cucina con ricette autentiche come la torta di rape, l'insalata di uova alla cobb, il pollo in crosta di pistacchi al sesamo e limone, il sushi, il pad thai di maiale e gamberi, il controfiletto alla cajun con salsa di funghi e porri, il pollo alla lombarda, gli scampi ai gamberi, i funghi con tagliatelle shirataki, la zuppa di zucca arrosto, le carote avvolte nella pancetta d'acero e il pane al cocco alle nocciole.

Se vi piace questo genere di cose, potete sbizzarrirvi in cucina. Tenete il frigorifero pieno di frutta e verdura cruda. Trovo utile lavarli non appena li porto a casa dal mercato.

Alcune verdure come carote, sedano, peperoni e cetrioli possono essere affettate in anticipo. Tenete a portata di mano delle verdure miste lavate, in modo da poter sempre preparare un'insalata veloce. Ricordate che quasi tutti gli avanzi possono essere trasformati in una frittata o in un soffritto il giorno dopo per un pasto completamente nuovo.