I bambini del fast-food: Patatine fritte, file per il pranzo e legami sociali

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Titolo originale:

Fast-Food Kids: French Fries, Lunch Lines, and Social Ties

Contenuto del libro:

Premio Morris Rosenberg 2018, Società sociologica di Washington.

Negli ultimi anni, domande come "cosa mangiano i bambini? " e "chi nutre i nostri figli? " hanno scatenato un torrente di dibattiti pubblici e politici, mentre l'attenzione si concentra sempre più sul problema dell'obesità infantile. Secondo le stime dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 1 bambino americano su 3 è in sovrappeso o obeso, ma il numero è più alto per i bambini che vivono in condizioni di povertà concentrata. Le persistenti disuguaglianze nelle comunità, nelle scuole e nelle case influenzano l'accesso dei giovani a diversi tipi di cibo, con conseguenze reali sulle scelte di vita e sui risultati di salute. Fast-Food Kids fa luce sui contesti sociali in cui i ragazzi mangiano e sul più ampio contesto di cambiamento sociale della vita americana, dimostrando perché l'attenzione al significato sociale del cibo è importante per un'efficace politica di salute pubblica, in particolare per le azioni che si concentrano sul cambiamento comportamentale e sulle riforme dell'alimentazione scolastica.

Attraverso interviste approfondite e l'osservazione di studenti delle scuole superiori e dell'università, Amy L. Best fornisce una ricca narrazione della vita quotidiana dei giovani, mettendo in evidenza le loro voci e prospettive e i luoghi in cui mangiano.

Il libro fornisce un resoconto approfondito del ruolo che il cibo gioca nella vita dei giovani d'oggi, mettendo in luce le molte contraddizioni del cibo come oggetto culturale: il fast food rappresentato come una necessità per i poveri e tuttavia vituperato dai genitori della classe medio-alta.

I fast food come uno dei pochi spazi che i ragazzi possono reclamare e di fatto "occupare" per diverse ore al giorno.

Le multinazionali del cibo spendono milioni ogni anno per commercializzare i loro alimenti ai bambini e per fare pressione sul Congresso contro le normative.

Le scuole che lottano per offrire cibo sano che i giovani siano disposti a mangiare e la difficoltà di organizzare cene in famiglia, che notoriamente promuovono la coesione e la stabilità familiare.

Un resoconto etnografico e concettuale dei giovani e dei luoghi in cui mangiano, Fast-Food Kids esamina la complessa relazione tra l'identità giovanile e il consumo di cibo, offrendo risposte a quelle domande semplici che richiedono soluzioni cruciali e complete.