Guida per principianti alla produzione di caramelle: Ricette semplici e dolci per cioccolatini, caramelle, lecca-lecca, caramelle gommose e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro “The Beginner's Guide to Candy Making” di Elizabeth LaBau è stato molto apprezzato per il suo approccio completo e informativo alla preparazione dei dolci. I recensori ne sottolineano l'idoneità sia per i principianti che per i creatori di caramelle esperti, evidenziando le istruzioni chiare, le belle fotografie e le utili sezioni per la risoluzione dei problemi. Alcuni utenti avrebbero voluto contenuti più approfonditi e hanno trovato delle somiglianze con i precedenti lavori di LaBau, ma nel complesso il libro è consigliato come una risorsa preziosa nel campo della produzione di dolci.

Istruzioni chiare e informative, adatte a principianti ed esperti, belle fotografie, sezioni dedicate alla risoluzione dei problemi, ricette di qualità e contenuti ben organizzati.

Alcuni lo trovano troppo generico o poco approfondito, alcune ricette si sovrappongono a quelle del suo altro libro di cucina e potrebbe non soddisfare esclusivamente le preferenze vegane.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Beginner's Guide to Candy Making: Simple and Sweet Recipes for Chocolates, Caramels, Lollypops, Gummies, and More

Contenuto del libro:

Questa guida super-semplice alla produzione di caramelle presenta istruzioni e tecniche illustrate passo dopo passo per creare tutti i tipi di dolci deliziosi.

Fare i dolci in casa può sembrare complicato, ma è facile e divertente! La preparazione di caramelle nella cucina di casa consente un'esplorazione creativa che non richiede alcuna esperienza e pochissime attrezzature, e i risultati possono essere utilizzati come regali economici o dessert festosi per una serie di occasioni. The Beginner's Guide to Candy Making, tratto da The Sweet Book of Candy Making, offre un approccio semplice, ricette di base che piaceranno a tutti e trucchi creativi che renderanno la preparazione dei dolci più facile che mai. Anche i cuochi e i pasticceri più inesperti possono imparare a preparare le loro caramelle preferite per le persone che amano.

All'interno troverete:

⬤ Le basi della produzione di caramelle, comprese le attrezzature, gli ingredienti semplici, le tecniche e i trucchi per la produzione di caramelle che comprendono lezioni su come tirare le caramelle, arrotolare i tartufi, riempire le tazze di burro di arachidi e molto altro ancora.

⬤ Ricette incredibili per caramelle dure, caramelle gommose, toffee gustosi, fudge che si sciolgono in bocca, tartufi decadenti, cioccolatini, marshmallow e caramelle alle noci, solo per citarne alcuni.

⬤ Suggerimenti per risolvere i problemi di caramelle andate a male.

⬤ Classici perfetti da Penuche Fudge a Lollipops.

⬤ Combinazioni di sapori inedite da provare, come i quadrati di marzapane al pistacchio, i marshmallow al frutto della passione, i caramelli alle noci di mango e macadamia, i lecca-lecca alla meringa di limone e altro ancora.

Sono incluse idee per regalare e decorare, in modo che i vostri regali di caramelle siano sulla bocca di tutti.