Guida al capitalismo per i buongustai

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione critica del legame del sistema alimentare con il capitalismo, sfidando i lettori a riconsiderare la loro comprensione della produzione alimentare e del suo impatto sulla società e sull'ambiente. Mentre alcuni recensori apprezzano la profondità della ricerca e le argomentazioni provocatorie presentate, altri lo criticano per i punti di vista distorti, la scrittura scadente e la mancanza di impegno nei confronti dell'identità “foodie”.

Ben studiato, ben scritto, una chiara panoramica storica, una lettura essenziale per comprendere il legame del sistema alimentare con il capitalismo, offre nuovi spunti e importanti contributi al dibattito sull'alimentazione.

Percepito come parziale ed esagerato nelle sue opinioni politiche, manca di un'esplorazione seria della cultura “foodie”, presentato in modo inadeguato da alcuni recensori, ha notato un approccio marxista semplicistico, considerato eccessivamente costoso e poco convincente da almeno un recensore.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Foodie's Guide to Capitalism

Contenuto del libro:

Il capitalismo guida il nostro sistema alimentare globale. Chiunque voglia porre fine alla fame, chi voglia mangiare cibo buono, pulito e sano, deve capire il capitalismo. Questo libro aiuta a farlo.

Nel suo ultimo libro, Eric Holt-Gimenez affronta le crisi sociali, ambientali ed economiche del modo capitalistico di produzione alimentare. Attingendo ad analisi classiche e moderne, A Foodie's Guide to Capitalism introduce il lettore alla storia del nostro sistema alimentare e alle basi del capitalismo. In una prosa semplice, Holt-Gimenez spiega l'economia politica del perché - anche se il cibo locale, biologico e gourmet si è diffuso in tutto il mondo - miliardi di persone soffrono la fame in mezzo all'abbondanza; perché l'obesità è un'epidemia globale; e perché l'accaparramento delle terre, il riscaldamento globale e l'inquinamento ambientale sono in aumento.

Holt-Gimenez offre resoconti emblematici - e critiche - delle lotte passate e presenti per cambiare il sistema alimentare, dal "voto con la forchetta" alle occupazioni delle terre. Impariamo a conoscere le potenzialità e le insidie dell'agricoltura biologica e di quella sostenuta dalla comunità, del commercio equo e solidale certificato, della microfinanza, dei trust fondiari, della riforma agraria, delle cooperative e degli aiuti alimentari. Scopriamo anche la convergenza di movimenti sociali in crescita che utilizzano il sistema alimentare per sfidare il capitalismo. In che modo razzismo, classismo e patriarcato sono diventati componenti strutturali del nostro sistema alimentare? Perché un'agricoltura razionale è incompatibile con il regime alimentare globale? La trasformazione del nostro sistema alimentare può trasformare il capitalismo? Sono domande che possono essere affrontate solo comprendendo innanzitutto come funziona il capitalismo.