Guida al capitalismo per buongustai

Recensioni dei lettori

Il libro discute la complessa relazione tra capitalismo e sistema alimentare, offrendo un'analisi critica di come le pratiche attuali portino a ingiustizie ambientali e sociali. Mentre alcuni recensori ne hanno lodato le intuizioni e la ricerca approfondita, altri lo hanno criticato per i pregiudizi e la mancanza di impegno nei confronti dell'identità “foodie”.

** Ha cambiato la comprensione del sistema alimentare ** Ben studiato e ben scritto ** Chiaro e informativo con un contesto storico ** Fornisce un'analisi critica fondata sull'economia politica ** Offre una nuova prospettiva sul cibo e sul cambiamento sistemico ** Importante contributo al dibattito sul cibo

** Percepito come parziale e troppo politicamente radicale ** Manca di impegno con l'identità dei foodie ** Semplicistico e a volte mal presentato ** Alcuni lo ritengono uno spreco di denaro ** Alcuni lettori hanno ritenuto che usasse dati distorti per sostenere le affermazioni

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Foodie's Guide to Capitalism

Contenuto del libro:

Il capitalismo guida il nostro sistema alimentare globale. Chiunque voglia porre fine alla fame, chi voglia mangiare cibo buono, pulito e sano, deve capire il capitalismo. Questo libro vi aiuterà a farlo".

Nel suo ultimo libro, Eric Holt-Gimnez affronta le crisi sociali, ambientali ed economiche del modo capitalistico di produzione alimentare. Basandosi su analisi classiche e moderne, A Foodie's Guide to Capitalism introduce il lettore alla storia del nostro sistema alimentare e alle basi del capitalismo. Con una prosa semplice, Holt-Gimnez spiega l'economia politica del perché - anche se il cibo locale, biologico e gourmet si è diffuso in tutto il mondo - miliardi di persone soffrono la fame in mezzo all'abbondanza; perché l'obesità è un'epidemia globale; e perché l'accaparramento delle terre, il riscaldamento globale e l'inquinamento ambientale sono in aumento.

Holt-Gimnez offre resoconti emblematici - e critiche - delle lotte passate e presenti per cambiare il sistema alimentare, dal "voto con la forchetta" alle occupazioni delle terre. Impariamo a conoscere le potenzialità e le insidie dell'agricoltura biologica e di quella sostenuta dalle comunità, del commercio equo e solidale certificato, della microfinanza, dei trust fondiari, della riforma agraria, delle cooperative e degli aiuti alimentari. Scopriamo anche la convergenza di movimenti sociali in crescita che utilizzano il sistema alimentare per sfidare il capitalismo. In che modo razzismo, classismo e patriarcato sono diventati componenti strutturali del nostro sistema alimentare? Perché un'agricoltura razionale è incompatibile con il regime alimentare globale? La trasformazione del nostro sistema alimentare può trasformare il capitalismo? Sono domande che possono essere affrontate solo comprendendo innanzitutto come funziona il capitalismo.