Granchio: 50 ricette con il gusto fresco del mare dalle coste del Pacifico, dell'Atlantico e del Golfo

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro sono ampiamente positive: molti utenti apprezzano la qualità e la presentazione delle ricette. Tuttavia, ci sono alcune lamentele riguardanti la ripetitività dei contenuti.

Spedizione veloce, informazioni eccellenti, ricette divertenti, immagini fantastiche, bella presentazione e molte ricette fantastiche.

Molte ricette sono ristampe di un libro di cucina precedente, con conseguente delusione di alcuni utenti che si aspettavano contenuti più nuovi.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Crab: 50 Recipes with the Fresh Taste of the Sea from the Pacific, Atlantic & Gulf Coasts

Contenuto del libro:

Una raccolta di 50 gustose ricette che utilizzano al meglio i granchi della costa orientale e occidentale, dal Dungeness e dal re dell'Alaska al granchio blu e alla grancevola.

Se sognate torte di granchio perfettamente preparate, Dungeness al vapore direttamente dal guscio o granchi blu dal guscio morbido leggermente ricoperti, questo è il vostro libro di cucina. L'esperta culinaria Cynthia Nims propone 50 modi deliziosi per amare il granchio, sia che si tratti di Dungeness, re dell'Alaska e granchio delle nevi della costa occidentale, sia che si tratti di granchi blu e granchi di pietra della costa orientale. Estratto dalla propria nassa o acquistato dal pescivendolo locale, il granchio è sempre selvatico e porta il dolce sapore del mare in ogni boccone.

Oltre alle ricette, Nims offre informazioni sulle specie di granchio, sulla raccolta stagionale e sulla pesca sportiva del granchio, e molti consigli in cucina per ottenere il massimo dal granchio. Passate i cracker al granchio!