Giappone: Il mondo vegetariano

Recensioni dei lettori

Il libro ha raccolto recensioni contrastanti: è stato lodato per i sapori eccezionali e le ricette facili da seguire, ma è stato criticato per le dimensioni ridotte del testo, che lo rendono difficile da usare per alcuni lettori.

Sapori eccezionali, ricette facili da seguire, contenuti colorati e nutrizionali, ottima introduzione alla cucina giapponese e belle fotografie.

Il testo è molto piccolo e debole, il che lo rende difficile da leggere per chi ha problemi di vista, le ricette potrebbero non essere quelle tradizionali della cucina casalinga giapponese e alcuni lettori devono affidarsi alla tecnologia per leggere il libro.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Japan: The World Vegetarian

Contenuto del libro:

Uno dei primi libri di una nuova serie, Reiko Hashimoto introduce il mondo incredibilmente vario della cucina vegetariana giapponese.

Il vegetarianismo è da tempo una caratteristica della dieta giapponese e in questo libro Reiko ci guida attraverso la storia del vegetarianismo nel Paese, oltre a fornire suggerimenti sugli ingredienti chiave - come il miso, il tofu e le alghe - più utilizzati nella cucina vegetariana giapponese, per aiutarvi a creare un appetitoso banchetto vegetariano giapponese a casa vostra. Inoltre, Reiko propone 70 deliziose ricette che includono piatti tradizionali a base di sushi e noodle, come i fagottini gyoza, lo yakitori di tofu fritto, il nigiri zushi, la tempura, il tofu katsu al curry e le melanzane e il peperone padronale con spaghetti somen.

Tutte le ricette sono accompagnate da splendide fotografie. La serie comprende anche: India, Messico e Italia.