Genere e cibo nell'Asia orientale transnazionale: Verso un nuovo dialogo attraverso i confini

Titolo originale:

Gender and Food in Transnational East Asias: Toward a New Dialogue across Boundaries

Contenuto del libro:

Gender and Food in Transnational East Asias colloca la relazione tra cibo e genere in contesti interculturali, interregionali e transnazionali, al fine di individuare come la politica, l'economia e la cultura globali influenzino le dinamiche di genere e mantengano o modifichino la gerarchia di genere, la disuguaglianza e il comportamento sessuale esistenti.