Titolo originale:
Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry: Post-COVID-19 Perspectives
Contenuto del libro:
Aiuta i lettori ad anticipare sfere funzionali separate, ma interconnesse, della realtà socioeconomica globale, a comprenderne la struttura e a riconoscere le potenziali vulnerabilità e opportunità alla luce dell'attuale pandemia e delle trasformazioni indotte.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781799891482 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2022 |
| Numero di pagine: | 315 |
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