Funghi senza paura: Guida per principianti alla raccolta di funghi sicuri e deliziosi

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida per principianti all'identificazione dei funghi commestibili, con buone fotografie e informazioni di base. Tuttavia, molti recensori ne hanno criticato la portata limitata, i consigli semplicistici e la mancanza di tecniche di identificazione complete.

⬤ Informazioni e facilità di lettura per tutte le età, che lo rendono adatto ai principianti e ai giovani lettori.
⬤ Fotografie di buona qualità che aiutano visivamente l'identificazione dei funghi.
⬤ Fornisce le regole di sicurezza di base per la raccolta dei funghi.
⬤ Incoraggia gli studenti e i cercatori alle prime armi a conoscere i funghi.

⬤ Si limita a poche specie di funghi, che potrebbero non essere sufficienti per i cercatori seri.
⬤ Alcuni sostengono che il contenuto sia eccessivamente semplicistico e manchi di tecniche di identificazione critiche, come la stampa delle spore.
⬤ La ripetizione di regole di sicurezza e di contenuti riempitivi ne sminuisce l'utilità complessiva.
⬤ Le principali varietà commestibili, soprattutto quelle con le branchie, sono escluse, il che può fuorviare gli utenti sulla sicurezza del foraging.

(basato su 602 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mushrooming Without Fear: The Beginner's Guide to Collecting Safe and Delicious Mushrooms

Contenuto del libro:

È sicuro o no? Cosa devono sapere i buongustai e gli amanti della natura per raccogliere i propri frutti. Consigli, con fotografie, da parte di un esperto.

I novizi desiderosi di raccogliere funghi selvatici saporiti troveranno questa guida unica nel suo genere preziosa. A differenza di altre, si concentra solo su quei tipi di funghi che sono sicuri da mangiare e deliziosi. Soprattutto, presenta le otto regole della raccolta dei funghi in modo diretto, tra cui: "Mai, mai prendere un fungo con le lamelle" e "Se un fungo puzza di marcio, è marcio".

Tra i funghi trattati vi sono il porcino; i boleti rossi, di larice, di alloro e di betulla; la gallina dei boschi, il galletto, il galletto trombetta, il fungo riccio, il pallone gonfiato comune, il corno dell'abbondanza e il fungo cavolfiore.

Ciascuno di essi è identificato con numerose fotografie e una lista di controllo per l'identificazione, oltre a informazioni sulla stagione, la manipolazione, la conservazione e la cottura dei funghi, con tanto di ricette.