Formaggio vegano: Ricette semplici e deliziose a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro è ben accolto dagli appassionati di formaggi vegani, che ne apprezzano la bella presentazione, le ricette semplici e le informazioni utili. Molti recensori apprezzano la varietà delle ricette di formaggio, la semplicità delle istruzioni e le fotografie accattivanti che accompagnano le ricette. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con l'accuratezza delle ricette e con il sapore, notando che alcune ricette richiedono modifiche significative per ottenere i risultati desiderati. Inoltre, alcuni utenti hanno notato che il libro può risultare datato in termini di ingredienti disponibili.

⬤ Splendidamente presentato con una fotografia straordinaria.
⬤ Ricette semplici e dirette.
⬤ Buona varietà di opzioni di formaggio.
⬤ Informazioni utili per i principianti.
⬤ Molti utenti hanno trovato il formaggio delizioso e facile da preparare.
⬤ Si rivolge a chi cerca alternative senza latticini.

⬤ Alcune ricette mancano del sapore necessario e richiedono modifiche.
⬤ Alcuni utenti hanno riscontrato difficoltà e imprecisioni nelle ricette.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare o richiedono uno sforzo significativo per la preparazione.
⬤ Un suggerimento è che il libro sembra un po' datato e potrebbe beneficiare di aggiornamenti sugli ingredienti più recenti.

(basato su 94 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan Cheese: Simple, Delicious Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Non lasciatevi intimidire dall'idea di fare il formaggio: il formaggio vegano è semplice e diretto, con ingredienti puliti e di base.

L'esperta di stili di vita ecologici Jules Aron condivide i trucchi del mestiere per preparare salse, formaggio da grattugiare o affettare e opzioni morbide da spalmare, utilizzando latti di frutta e verdura fatti in casa e aiutanti naturali come succo di limone, probiotici, agar-agar e lievito alimentare. Non siete amanti delle noci? Nessun problema, Jules Aron ha pensato a voi.

Non mangiate la soia? Non preoccupatevi, qui ce n'è per tutti i gusti. Dal delicato e cremoso Bries all'affilato e solido Cheddar, vi innamorerete del mangiare bene... ed è più facile di quanto pensiate! "Anche i formaggi più lussuosi descritti qui, come la doppia crema di fichi all'acero o la feta al forno, sono facili da preparare a casa con le istruzioni fornite.

"( Publisher's Weekly, recensione stellata) "Jules Aron elimina il mistero della preparazione di formaggi senza latticini. " (PETA)