Foraggiare in Nord America: Le 12 principali piante da cercare

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Titolo originale:

Foraging in North America: The Top 12 Plants to Seek Out

Contenuto del libro:

Imparate a identificare, raccogliere e preparare piante commestibili Entrate nel vostro cortile, giardino o spazio verde vicino e raccogliete un'abbondanza di verdure, tuberi e frutti liberi, nutrienti e biologici. Foraging in North America vi presenta 12 piante selvatiche ampiamente accessibili che possono essere raccolte in modo sicuro.

Rispetto alle piante da giardino coltivate, queste piante selvatiche non richiedono cure, sono più resistenti e sono un'incredibile fonte di sostanze nutritive. Per gran parte della nostra storia, le piante selvatiche sono state il pilastro della dieta umana. Erano ricche di micronutrienti, vitamine e minerali che alimentavano una buona salute e un forte sistema immunitario.

Foraging in North America è una guida semplice che introduce i lettori a questi alimenti, compresi superfood trascurati come il dente di leone, i quarti d'agnello e le ortiche. Non solo imparerete a trovare questi e altri alimenti selvatici, ma l'esperto foraggiatore Tom Anderson condivide anche consigli sulle migliori pratiche di raccolta e persino alcune idee su come preparare i vostri reperti per la tavola.

Il foraging è anche un'eccellente attività familiare. Aiuta i bambini a conoscere il mondo naturale e allo stesso tempo dà loro la soddisfazione di contribuire alla casa.

Portate con voi questa guida rapida, illustrata con foto, durante la vostra prossima escursione. Può essere infilata nello zaino, nel kit da campeggio, nel vano portaoggetti o nella tasca posteriore.