Foodwise - Capire cosa mangiamo e come ci influenza, la storia della nutrizione umana

Recensioni dei lettori

Il libro offre una profonda esplorazione del rapporto tra l'uomo e il cibo, evidenziandone l'impatto sulla salute e sulla coscienza. Presenta una prospettiva unica sulla nutrizione, collegandola al nostro passato, presente e futuro come esseri umani. Molti lettori apprezzano la ricerca approfondita e lo stile di scrittura coinvolgente dell'autrice, Wendy E. Cook, che lo rendono accessibile e informativo.

Contenuto approfondito e informativo, stile di scrittura accattivante, collega il cibo a esperienze umane più ampie, ricerca sostanziale, altamente raccomandato dai lettori, adatto a un pubblico ampio che va oltre i semplici appassionati di cibo.

Alcune parti possono risultare pesanti o dense per alcuni lettori.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition

Contenuto del libro:

Il fascino di Wendy Cook per la nutrizione è iniziato durante la sua infanzia in tempo di guerra. In mezzo a privazioni e razioni alimentari, la ricca abbondanza dell'orto biologico di sua madre la impressionò profondamente. A vent'anni, sposata con Peter Cook, scopre gli effetti artistici e magici che il cibo può avere nel creare un'atmosfera conviviale. In questo periodo cucina per molti nomi noti, tra cui John Lennon, Paul McCartney, Dudley Moore, Peter Ustinov e Allan Bennett. Ma solo più tardi, in seguito all'ammalarsi della figlia, si avvicinò allo studio e alla comprensione di aspetti più profondi della nutrizione, e in particolare degli effetti dei diversi alimenti sulla salute e sulla coscienza umana.

In Foodwise Wendy Cook presenta una straordinaria cornucopia di idee, consigli e commenti stimolanti, ispirati al lavoro fondamentale dello scienziato Rudolf Steiner. L'autrice inizia il volume con scorci biografici relativi alla sua esperienza con il cibo e a come questo ha influenzato la sua vita. Presenta poi una straordinaria prospettiva sul cammino dell'evoluzione umana, mettendola in relazione con i cambiamenti di coscienza e il consumo di diversi alimenti. Nella sezione successiva considera l'importanza dei metodi agricoli, la natura dell'essere umano, il significato di erbe e cereali, il mistero della digestione umana e la questione del vegetarianismo. Nella sezione successiva analizza gli “elementi costitutivi” dell'alimentazione, esaminando in dettaglio le qualità nutrizionali (o meno) di molti alimenti, tra cui i carboidrati, i minerali, i grassi e gli oli, il latte e i latticini, le erbe e le spezie, il sale e i dolcificanti, gli stimolanti, i legumi, la famiglia delle belladonna, il pane, l'acqua e gli integratori alimentari. Conclude con consigli pratici sulla cucina, la pianificazione dei menu, l'alimentazione dei bambini, la condivisione dei pasti e alcune appetitose ricette.

Foodwise presenta un tesoro di saggezza ed esperienza per chiunque si preoccupi del contenuto del cibo che mangia o desideri scoprire di più sugli aspetti fisici, animici e spirituali della nutrizione.