Flava originale: Ricette caraibiche da casa

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una serie di ricette tradizionali caraibiche facili da seguire e che promuovono la cultura giamaicana. Molti utenti ne lodano l'accessibilità e le storie personali, mentre alcuni esprimono dubbi sull'autenticità e sulle misure metriche.

Il libro presenta ricette deliziose e facili da seguire, belle foto, calde storie personali e un forte legame culturale. Gli utenti apprezzano la sua capacità di riportare alla mente i ricordi e di offrire cibo di conforto, e molti lo trovano perfetto sia per i cuochi esperti che per i principianti.

Alcuni recensori mettono in dubbio l'autenticità delle ricette, notando che potrebbero essere più interpretazioni britanniche che veri piatti giamaicani. Alcuni hanno menzionato la necessità di modificare le ricette per ottenere i gusti desiderati. Inoltre, l'uso di misure metriche è una preoccupazione comune e ci sono state alcune lamentele per i danni alle pagine del libro stampato.

(basato su 693 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Contenuto del libro:

Craig e Shaun McAnuff portano Da'Flava dai Caraibi alla vostra cucina Siamo Craig e Shaun, due fratelli del sud di Londra, ma con la Giamaica nel cuore e nell'anima. La nostra mamma e la nostra tata ci hanno insegnato a cucinare, e Original Flava vuole che i piatti siano vibranti, vivaci, eccitanti e pieni di influenze di culture diverse che rendono l'isola caraibica della Giamaica così meravigliosa.

Ecco perché abbiamo viaggiato in Giamaica per portarvi le sue FLAVA autentiche e fresche. Il nostro motto è EAT: rendiamo le nostre ricette facili, accessibili e gustose. Vogliamo offrirvi piatti che abbiano il sapore del cibo della nonna, quindi ci sono ricette per i classici come Ackee 'n' Saltfish e Curry goat, e per i preferiti dei Caraibi come Garlic butter lobster e Trini doubles.

Ci piace anche stravolgere un po' le cose per dare ai piatti il nostro tocco moderno, quindi troverete ricette per il salmone arrostito al miele e speziato, i beanburger di piantaggine e la cheesecake con frittelle di banana. La cosa più importante, secondo noi, è l'unione che il cibo porta con sé, la stessa felicità che abbiamo con la nostra famiglia.

Vogliamo condividere questa gioia: una testimonianza della cultura giamaicana, dei fantastici e divertenti FLAVA e delle storie che si celano dietro il cibo, direttamente dalla gente della Giamaica. Quindi, prendete i vostri ingredienti, accendete un po' di musica e mettetevi a cucinare.