Fino all'ultima briciola: Pane Paleo e oltre

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Every Last Crumb” di Brittany Angell ha ricevuto recensioni estremamente positive, soprattutto tra coloro che seguono diete senza glutine e paleo. Molti utenti hanno lodato la varietà di ricette deliziose e creative, tra cui pani, prodotti da forno e snack sicuri per chi ha restrizioni alimentari. Il libro fornisce misure di peso e di volume, che molti recensori hanno trovato utili. Tuttavia, sono emerse alcune critiche riguardo all'inclusione di alcuni ingredienti non paleo e alla complessità di alcune ricette.

⬤ Un'ampia varietà di ricette che soddisfano le diete senza glutine e paleo
⬤ Bellissima fotografia
⬤ Le ricette danno risultati costanti e deliziosi
⬤ Include sia le misure di peso che di volume per una maggiore precisione
⬤ Utile per le persone con allergie alimentari
⬤ Ricette adattabili a diverse esigenze dietetiche
⬤ Molti recensori hanno provato un maggiore piacere nel cucinare.

⬤ Alcune ricette possono essere complesse e richiedere molti ingredienti
⬤ Potrebbe non essere adatto ai seguaci rigorosi della dieta paleo a causa dell'inclusione di ingredienti non paleo come il lievito in polvere e gli amidi
⬤ Alcune ricette sono state segnalate come “azzeccate” in termini di gusto personale
⬤ Alcuni recensori hanno menzionato la necessità di una bilancia digitale per seguire le ricette con precisione.

(basato su 294 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond

Contenuto del libro:

Preparatevi a cambiare la vostra vita. Every Last Crumb vi porterà su una strada rivoluzionaria per la panificazione, con ricette che hanno l'aspetto, il profumo e il sapore delle loro controparti con glutine. Queste ricette utilizzano ingredienti più sani e molte di esse sono accessibili a chi ha restrizioni dietetiche. Senza latticini? Senza uova? Senza noci? Every Last Crumb vi copre.

Conoscerete la farina di cocco, la farina di mandorle e le farine di castagne, piantaggine e patate dolci, che vi apriranno gli occhi su nuovi modi di preparare pani e altri prodotti da forno sani e gustosi. Sperimentate i prodotti preferiti che non troverete da nessun'altra parte, dai croissant e dalle paste sfoglie senza cereali ai pani per panini facili da preparare, ai pretzel morbidi, ai bagel, ai panini e molto altro ancora. Trasformate la vostra dieta sana in una magica esperienza di benessere senza sensi di colpa. Vi ritroverete a mangiare fino all'ultima briciola e anche di più. Finalmente potrete sperimentare il comfort food nel modo giusto!

All'interno di questo libro troverete:

- Più di 150 ricette per tutti i tipi di prodotti da forno, sia dolci che salati.

- Un sacco di opzioni senza uova, senza noci, senza lievito e a basso contenuto di carboidrati per chi ha restrizioni dietetiche.

- Pani classici di tutti i giorni, come pane per panini, panini per hamburger e panini per la cena.

- Pane speciale come lavash, naan, arepas e tortillas.

- Colazione con bagel, muffin, ciambelle, focaccine, waffle, pancake e persino croissant e danish.

- Una varietà di hamburger e panini, con i relativi condimenti.

- Patatine, cracker e pretzel per soddisfare ogni desiderio di snack.

- Dolci per ogni occasione, da biscotti e brownies a torte decadenti.

- Una panoramica informativa sugli ingredienti per la cottura senza cereali.

- Un'utile sezione di tutorial per la cottura, con consigli su come misurare con precisione gli ingredienti e fare la prova dell'impasto.