Fika: L'arte della pausa caffè svedese, con ricette di dolci, pane e altre prelibatezze [Un libro da forno].

Recensioni dei lettori

Il libro “Fika: The Art of The Swedish Coffee Break” è molto apprezzato per le sue piacevoli ricette che mettono in risalto la tradizione svedese della fika, con dolci e pane. I lettori apprezzano il background culturale fornito insieme alle ricette. Tuttavia, alcune critiche riguardano la mancanza di fotografie e la difficoltà di reperire alcuni ingredienti, che potrebbero limitarne l'accessibilità per alcuni utenti.

⬤ Ricette piacevoli e semplici che sono state testate e che hanno dato buoni risultati per molti utenti.
⬤ Fornisce approfondimenti culturali e la storia del concetto di fika, che aggiunge profondità al libro di cucina.
⬤ Illustrazioni stravaganti, anche se prive di fotografie reali, sono considerate sufficienti per guidare le tecniche.
⬤ Istruzioni facili da seguire, che lo rendono ideale per i panettieri principianti.
⬤ Il concetto di fika aiuta a ridurre le voglie e incoraggia un'alimentazione consapevole.

⬤ La mancanza di fotografie può essere demotivante per alcuni utenti che preferiscono le guide visive.
⬤ Alcuni ingredienti sono difficili da reperire, come lo zucchero vanigliato e lo zucchero perlato, soprattutto nelle piccole città.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato il contenuto introduttivo sulla fika eccessivamente lungo o noioso.
⬤ Alcune ricette richiedono strumenti speciali, contraddicendo l'idea di semplicità.
⬤ Il tono può sembrare a volte giudicante riguardo all'uso di elettrodomestici nel processo di cottura.

(basato su 181 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fika: The Art of the Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats [A Baking Book]

Contenuto del libro:

Un libro di cucina illustrato sulla tradizione svedese della fika - una pausa caffè due volte al giorno - che include ricette di prodotti da forno tradizionali, informazioni e aneddoti sulla cultura svedese del caffè e sulle radici e incarnazioni moderne di questa cara usanza.

La Svezia è una delle nazioni che consumano più caffè al mondo e la pausa caffè sociale di due volte al giorno, nota come fika, è un'usanza molto apprezzata. La fika può essere consumata da soli o in gruppo, al chiuso o all'aperto, in viaggio o a casa.

Un momento di pausa dal lavoro per chiacchierare con gli amici o i colleghi davanti a una tazza e a un dolce, la fika riflette l'ideale svedese di rallentare per apprezzare le piccole gioie della vita. In questo adorabile libro di cucina illustrato, Anna Brones e Johanna Kindvall condividono quasi cinquanta ricette classiche della loro madrepatria - dai panini alla cannella e i biscotti allo zenzero al cordiale di rabarbaro e al pane di segale - permettendo a tutti noi di godere di questa affascinante tradizione indipendentemente dal luogo in cui viviamo.