Fiddle Mainia: La felce commestibile biologica del Maine

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Titolo originale:

Fiddle Mainia: Maine's Organic Edible Fern

Contenuto del libro:

Fiddle Mainia è il primo di una serie di tre libri (The Blueberry Coast e The Dandelion Conspiracy) sulle piante commestibili selvatiche del Maine.

Ogni libro fornisce informazioni dettagliate e interessanti, foto straordinarie e oltre 100 ricette uniche, progettate per trasformare un'insolita pianta selvatica commestibile in un'esperienza culinaria preferita. Queste piante selvatiche del nord possono essere integrate in molti altri stili di cucina.

Abbiamo abbracciato le qualità salutari e biologiche delle piante selvatiche, assicurandoci che siano servite in ricette gustose che possono essere preparate per ogni occasione. Il rinnovato interesse per il consumo e la preparazione di piatti a base di piante selvatiche biologiche (violino, dente di leone e mirtilli) ha suscitato un grande interesse da parte degli abitanti del continente, nonché di chef di ristoranti e intenditori di cibo di tutto il mondo.