Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è molto apprezzato per la sua trattazione completa della fermentazione, che fornisce una grande quantità di informazioni e ricette divertenti con bellissime fotografie.
Vantaggi:Contenuto informativo e divertente, ottime variazioni di ricette, inclusione di foto, divertente da usare, adatto sia ai principianti che ai fermentatori esperti.
Svantaggi:Alcuni utenti potrebbero avere problemi di spazio per le attività di fermentazione.
(basato su 4 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Fermenting Everything: How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond
Contenuto del libro:
Kombucha, kimchi, kefir e altro ancora! Sì, si può fermentare quasi tutto, per piatti sani, eccitanti e gustosi.
La fermentazione è il segreto di alcuni dei piatti più trendy del momento. Il vantaggio? Può anche aiutare a costruire un intestino più sano. Con un elenco sempre crescente di modi per fermentare, l'autore Andy Hamilton è qui per aiutare i lettori - sia i neofiti che i fermentatori di lunga data - a tenere il passo con questo antico trucco per ottenere un sapore fantastico.
Impartendo tecniche preziose e competenze in materia di attrezzature, Fermentare tutto offre una collezione infinita di ricette innovative.
⬤ Creme Fraiche.
⬤ Pane a lievitazione naturale.
⬤ Chutney di cocco.
⬤ Salsa di rosa canina e rafano.
Fermentare tutto è un compagno indispensabile per chi vuole avventurarsi in cucina.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781682684696 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
| Anno di pubblicazione: | 2020 |
| Numero di pagine: | 288 |
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