Famiglie e cibo in tempi difficili: Ricerca comparativa europea

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Titolo originale:

Families and Food in Hard Times: European comparative research

Contenuto del libro:

Un esame della povertà alimentare nell'Europa dell'austerità. Il cibo è fondamentale, eppure la povertà alimentare è aumentata nel Nord del mondo.

Adottando un approccio comparativo, Food and Families in Hard Times (Cibo e famiglie in tempi difficili) affronta il problema globale della contrazione economica e del peso che questa comporta per i più vulnerabili. Questo libro tempestivo esamina la povertà alimentare nel Regno Unito, in Portogallo e in Norvegia dopo la crisi finanziaria del 2008, esaminando le risorse disponibili per le famiglie in relazione all'intersezione di politiche pubbliche, istituzioni locali e reti di parentela.

Il libro esplora i modi in cui il basso reddito influisce sull'approvvigionamento alimentare delle famiglie, sul sostegno formale e informale alle famiglie in difficoltà, sulla fornitura e sul ruolo dei pasti scolastici e sui vincoli alla partecipazione sociale delle famiglie. Basandosi su un'ampia e approfondita conoscenza delle condizioni e delle esperienze delle famiglie a basso reddito, il libro attinge anche alle attuali ricerche della letteratura scientifica sociale europea per far luce sulle cause e sulle conseguenze della povertà alimentare nell'Europa dell'austerità.