Fagioli felici - Ricette a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue belle ricette e fotografie, per gli approfondimenti personali dell'autrice e per l'appello a varie preferenze alimentari. Tuttavia, alcuni recensori ritengono che il titolo sia fuorviante e che manchi un focus sui fagioli, con conseguente delusione nella selezione delle ricette.

Ricette straordinarie, belle fotografie, commenti personali dell'autrice, ottimo rapporto qualità-prezzo, adatto sia ai vegetariani che ai non vegetariani, ispira i carnivori con piatti interessanti, perfetto per i mangiatori esigenti.

Titolo fuorviante perché non molte ricette sono incentrate sui fagioli, costo elevato degli ingredienti per alcune ricette, alcune ricette considerate troppo semplici o poco originali.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Happy Beans - Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Descrizione del prodotto In questa raccolta di ricette, Jane Reynolds propone una sontuosa selezione di sostanziose alternative a base vegetale per tutta la famiglia.

Ogni ricetta, accessibile, presenta le deliziose possibilità della cucina a base vegetale per tutti coloro che desiderano variare il proprio menu settimanale, dalle zuppe calde e i pasticci alle insalate fresche, le paste ricche, le torte classiche e i crumble, così come i pani, le salse e i chutney. Basato sul principio che tutti i pasti dovrebbero essere nutrienti, sazianti e soddisfacenti, questo libro di cucina introduce nuovi ingredienti innovativi e una serie di influenze in deliziosi piatti tradizionali.

Include oltre 40 ricette sostanziose a base vegetale, come ad esempio: Sandwich al burro di arachidi, jalapeño e marmellata di gin Pasticci di funghi del bosco georgiano Linguini Mor Gwyrdd Torte di Jaffa Pane di banane e noci con salsa al butterscotch Pesto di galline grasse Chi è l'autore Huw Jones è uno specialista di fotografia di cibo con sede a Newport, nel Galles meridionale. Il suo studio, appositamente progettato, è tra i più attrezzati del Regno Unito, con tutti i piatti preparati e fotografati in loco utilizzando le attrezzature industriali di più alto livello. Le sue splendide immagini completano anche le ricette di Gilli Davies nelle serie Flavours of Wales e Flavours of England di Graffeg e la gamma di libri di cucina stagionali della Cookery School di Angela Gray.

Jane Reynoldè un'agricoltrice del Pembrokeshire che ha lavorato in vari settori della ristorazione e dell'ospitalità. Happy Beans è il suo primo libro di cucina.