Enzimi: Nuovi approcci biotecnologici

Titolo originale:

Enzymes: Novel Biotechnological Approaches

Contenuto del libro:

Gli enzimi sono proteine che agiscono come catalizzatori biologici, accelerando la velocità delle reazioni biochimiche che avvengono all'interno di un organismo vivente. I processi biologici come la respirazione, la digestione, l'escrezione e i processi metabolici che avvengono all'interno delle cellule sono eseguiti con l'aiuto degli enzimi necessari per sostenere la vita.

Gli enzimi sono influenzati da vari fattori ambientali, come il livello di pH e la temperatura. Esistono sei tipi di enzimi: ossidoreduttasi, idrolasi, liasi, transferasi, isomeri e ligasi. Gli enzimi sono utilizzati in vari campi.

In particolare, sono utilizzati nel campo delle biotecnologie. Gli enzimi sono utilizzati come catalizzatori industriali, agenti terapeutici, strumenti di manipolazione e reagenti analitici.

In medicina, sono utilizzati per la creazione di colture e lo sviluppo di farmaci. Questo libro fornisce informazioni significative sugli enzimi e sulle loro applicazioni biotecnologiche.

Sono state incluse numerose ricerche recenti per mantenere i lettori aggiornati sui concetti globali in quest'area di studio. Ricercatori e studenti nel campo delle biotecnologie saranno assistiti da questo libro.