Elementi essenziali di nutrizione umana

Titolo originale:

Essentials of Human Nutrition

Contenuto del libro:

Il processo attraverso il quale le varie sostanze presenti negli alimenti vengono trasformate in tessuti che forniscono energia per un'ampia gamma di attività mentali e fisiche a sostegno della vita e della salute è chiamato nutrizione umana. Una buona alimentazione è importante per la crescita fisica e lo sviluppo biologico.

Una dieta equilibrata fornisce al corpo umano l'energia ottimale. Questo ha un impatto diretto sulle prestazioni fisiche dell'organismo. Un'alimentazione squilibrata può portare alla malnutrizione.

Questa può essere ulteriormente suddivisa in tre categorie: denutrizione, malnutrizione legata ai micronutrienti e obesità. Questo libro fornisce una visione completa del campo della nutrizione umana.

Si propone di fornire un'idea corretta di questa disciplina e di aiutare a sviluppare una migliore comprensione degli ultimi progressi in questo campo. L'ampio contenuto di questo libro fornisce ai lettori una comprensione approfondita dell'argomento.