Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro ha raccolto recensioni contrastanti: alcuni utenti ne hanno lodato le ricette nostalgiche e l'ottima fotografia, mentre altri hanno criticato la disponibilità degli ingredienti e la casualità della selezione delle ricette.
Vantaggi:Include ricette di noti ristoranti di tutto il Paese, ottime fotografie e offre un'esperienza culinaria divertente. Alcuni utenti hanno apprezzato l'aspetto nostalgico e lo hanno trovato interessante.
Svantaggi:Molte ricette contengono ingredienti difficili da reperire, rendendo difficile la loro preparazione per alcuni lettori. Alcuni recensori sono rimasti delusi dalla selezione delle ricette, che si concentra principalmente sui ristoranti di NY e CA.
(basato su 8 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Eater: 100 Essential Restaurant Recipes from the Authority on Where to Eat and Why It Matters
Contenuto del libro:
Tutte le ricette dei ristoranti più famosi e influenti, portate da Eater, l'autorità su dove mangiare e perché è importante.
Il team di esperti sul campo di Eater vive per bere, cenare e farvi sapere cosa c'è di buono, e il libro di cucina di debutto del marchio leader dei media include i piatti a cui i clienti non riescono a smettere di pensare, dagli chef e dai ristoranti che hanno plasmato la nostra cultura del cibo. Proveniente dai migliori carretti di strada, dai pilastri della cucina raffinata e da ogni altra parte del mondo, questa raccolta variegata e potente presenta ricette accuratamente adattate per i cuochi di casa. Potrete preparare gli involtini di aragosta come quelli del McLoons, il baracchino di frutti di mare del Maine per antonomasia, imparare a preparare le migliori migas di Austin grazie a Veracruz All Natural, perfezionare le vostre abilità di pizzaioli con l'aiuto di Jon & Vinny's e Una Pizza Napoletana, sorseggiare un martini buono come quello dell'iconico piano bar newyorkese Bemelmans, cucinare la leggendaria crostata del pasticcere di Birmingham Dolester Miles e molto altro ancora.
Ricco di consigli di chef, barman e sommelier sui modi più semplici per migliorare i vostri piatti a casa - che si tratti di costruire una torre di frutti di mare degna di una celebrazione, di usare un barattolo di peperoncino croccante per aggiungere rapidamente profondità di sapore alla vostra cucina, di procurarsi ingredienti e strumenti innovativi o di abbinare il sakè a qualsiasi tipo di cibo - Eater: 100 Essential Restaurant Recipes è un must per tutti coloro che amano cenare fuori e vogliono portare quella magia a casa.
