Eat Happy, Too: 160+ nuove ricette senza glutine, senza cereali e a basso contenuto di carboidrati realizzate con alimenti veri per una vita gioiosa

Recensioni dei lettori

Eat Happy, Too è il seguito molto apprezzato del libro di cucina originale di Anna Vocino. I recensori hanno apprezzato la varietà di ricette che si adattano a varie restrizioni dietetiche, soprattutto per chi segue uno stile di vita No Sugar, No Grains (NSNG). La bella fotografia e le istruzioni facili da seguire migliorano l'esperienza culinaria. Sebbene molti lettori trovino le ricette deliziose ed efficaci per un'alimentazione sana, alcuni esprimono disappunto per la disponibilità di alcuni ingredienti e per l'inclusione di “ricette imbroglione”. Nel complesso, il libro è considerato una risorsa essenziale sia per i cuochi alle prime armi che per quelli più esperti, alla ricerca di piatti sani.

⬤ Varietà di ricette che tengono conto delle restrizioni dietetiche (senza glutine, senza cereali, a basso contenuto di carboidrati)
⬤ bella fotografia
⬤ istruzioni facili
⬤ le ricette sono generalmente deliziose e gradite a tutti
⬤ include opzioni per diversi stili alimentari
⬤ utile sia per i cuochi principianti che per quelli esperti
⬤ promuove alternative alimentari sane e reali.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti meno accessibili
⬤ percezione dell'inclusione di “ricette imbroglio” che imitano opzioni non-NSNG
⬤ alcuni utenti ritengono che le ricette richiedano troppo tempo
⬤ alcuni recensori hanno espresso che il libro non offre molti nuovi contenuti rispetto al primo libro.

(basato su 300 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eat Happy, Too: 160+ New Gluten Free, Grain Free, Low Carb Recipes Made from Real Foods for a Joyful Life

Contenuto del libro:

Anna Vocino è tornata con Eat Happy Too: 160+ nuove e deliziose ricette senza cereali, senza glutine, con pochi carboidrati e senza zuccheri. Tornate a cucinare e riqualificate le vostre papille gustative per tornare ad amare il cibo.

Rimarrete scioccati da quanto può essere buono il cibo! Eat Happy Too contiene altre 150 ricette di antipasti, primi piatti, contorni, zuppe, casseruole, ricette per la cottura a fuoco lento e per la pentola istantanea, oltre alla prima colazione e a un capitolo intitolato “Fai da te”, per imparare a preparare salse e condimenti da zero e non essere costretti a comprare le versioni cariche di sostanze chimiche del negozio di alimentari. C'è anche un capitolo dedicato ai dolci, che contiene alcune ricette per i più golosi, realizzate con i migliori ingredienti, in modo che, quando si ha qualcosa da festeggiare, lo si possa fare con un effetto metabolico minimo sul proprio corpo. Metà delle ricette contengono latticini, metà sono prive di latticini e la maggior parte delle ricette con latticini possono essere rese prive di latticini per coloro che vogliono limitarne l'assunzione.

Con una diagnosi di celiachia nel 2002, Anna Vocino ha lottato per gestire gli effetti della malattia autoimmune e l'aumento di peso della mezza età, pur riuscendo a mangiare cibi deliziosi e soddisfacenti. Nel 2012 ha iniziato a trasmettere in podcast con Vinnie Tortorich e ha cambiato il suo modo di mangiare, non solo senza glutine, ma anche senza cereali e zuccheri.

Il suo primo libro di cucina, Eat Happy, è un best seller su Amazon e il suo pubblico ha chiesto a gran voce PIÙ RICETTE, PER FAVORE! Questo ricettario non è privo di latticini e non contiene ripartizioni nutrizionali/conteggio dei macronutrienti.

Consultare un medico prima di cucinare o mangiare qualsiasi cosa.