Duchessa Bake Shop: Ricette di ispirazione francese dalla nostra panetteria alla vostra casa

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Duchess Bake Shop” ha ricevuto un riscontro estremamente positivo per la sua bella presentazione e la vasta raccolta di ricette ispirate. Molti utenti hanno apprezzato le foto passo-passo e il formato facile da usare, che rendono la cottura dei cibi accessibile e piacevole. Tuttavia, alcuni recensori hanno trovato meno attraenti alcune ricette, in particolare quelle dei biscotti di marzapane, e hanno notato la difficoltà di convertire le misure europee.

Ricette eccezionali con molte foto passo-passo, bellissimi dolci finiti, un'ampia varietà di dessert intricati e classici, ingredienti accessibili, istruzioni ispirate e facili da seguire e un'ottima qualità generale.

Alcune ricette contengono molto marzapane, che non piace a tutti, e la necessità di convertire le misure europee in equivalenti statunitensi può essere una sfida.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home

Contenuto del libro:

Il perfetto equilibrio tra pasticceria francese di alta gamma e pasticceria casalinga. Questo elegante e indispensabile libro di cucina offre ricette eccezionali con risultati squisiti, perfetti per gli appassionati di pasticceria casalinga.

Versione aggiornata del best-seller di esordio di Giselle Courteau, questo bellissimo libro di cucina è ricco di ricette straordinarie con risultati spettacolari. Le idee di questo libro di cucina possono essere fatte risalire all'esperienza di Giselle nell'insegnamento dell'inglese in Giappone nel 2007. È stato a Tokyo che Giselle, pasticcera autodidatta, ha scoperto per la prima volta i macarons francesi e ha deciso di replicare questi delicati dolci a casa. Dopo aver sperimentato centinaia di ricette diverse, tutte in un piccolo forno tostapane, Giselle ha finalmente perfezionato la ricetta dei macarons che l'ha ispirata ad aprire una pasticceria francese in Canada nel 2009. La ricetta dei macaron è contenuta in questo libro di cucina e i macarons sono stati (e continuano a essere) il prodotto più venduto da Duchess Bake Shop fin dalla sua apertura.

Macarons a parte, l'esperienza di Giselle in tutto ciò che riguarda la pasticceria francese è evidente in questo libro di cucina. All'interno troverete le ricette di Pains au Chocolat, Brioche e Tartiflette. Il ricettario presenta anche rivisitazioni contemporanee di classici come la Duchessa, una rivisitazione moderna della Torta Principessa Svedese; la Duchessa St. Honor, una combinazione di due dolci (sfoglia e pasta choux); e deliziosi dolci di ispirazione canadese come la Farmer's Saskatoon Pie, le Butter Tarts e la Courteau Family Tourti re. Questa nuova edizione includerà anche la famosa Buche de Noel della Duchess Bake Shop, una ricetta perfetta per le feste.

Con dieci capitoli di ricette facili da realizzare, testate e ritestate, le istruzioni di Giselle demistificano il processo di cottura. Questo libro di cucina ispirerà i lettori a cucinare con fiducia utilizzando una serie di attrezzature, tecniche e ingredienti. Il design raffinato del libro cattura la raffinatezza e la decadenza chic dell'amata pasticceria di Giselle.