Dolci naturali: La panificazione quotidiana senza glutine e senza zucchero

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Titolo originale:

Natural Bakes: Everyday Gluten-Free, Sugar-Free Baking

Contenuto del libro:

Ricette di cucina senza glutine e senza zucchero raffinato per oltre settanta dolci più sani (ma sempre deliziosi), dai biscotti alle focaccine, alle torte e ai dolci.

Cucinare in modo più sano non significa rinunciare al gusto. Le migliori torte, biscotti e pasticcini sono il risultato di amore, cura e ingredienti migliori, come possono testimoniare le creazioni di Caroline Griffiths.

Senza zucchero raffinato e senza glutine, Natural Bakes si basa su frutta intera e altri ingredienti naturali per creare un'esperienza indulgente che non vi farà sentire in colpa per aver leccato la ciotola.

Senza che lo zucchero raffinato domini il palato, i sapori unici di vaniglia, noci, spezie e cioccolato brillano. Preparate un vassoio di madeleine alle mandorle, al mandarino e ai fiori d'arancio, concludete un pasto con un crumble o stupite l'intera sala con un croquembouche o una torta al cioccolato a strati con glassa al burro di arachidi.

Tra le altre ricette che faranno gettare ai vostri ospiti lo zucchero raffinato ci sono:

⬤ Dita di pasta frolla al burro di canna e noci pecan.

⬤ Biscotti al rosmarino, nocciole e arancia.

⬤ Ciambelle di zucca speziate.

⬤ Frangipane al cioccolato e pere.

⬤ Cheesecake al limone al forno.

⬤ Torta di zucca arrostita.

⬤ Tarte tatin.

⬤ E torta al cioccolato per tutti i giorni.