Dolci fette di storia: Cuocere e fare torte

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 3 voti.

Titolo originale:

Sweet Slices of History: Baking and Cakes

Contenuto del libro:

Marjory Szurko ha scritto un resoconto delle ricette che ha trovato, la sua meravigliosa ricreazione dei piatti dolci durante gli eventi che ha organizzato all'Oriel College di Oxford e la storia delle ricette.

Dalla cucina di corte del XIV secolo fino alle Country House Confections dei primi del Novecento, il lettore scoprirà come cucinare questi dolci rari e come ricreare il passato. Illustrato con fotografie dei dolci e descrizioni complete dei loro sapori unici, utilizzando le spezie rare dell'epoca, questo è un libro come nessun altro sulla cucina storica.

Le autentiche ricreazioni di piatti dolci tratti da ricette storiche vi faranno venire l'acquolina in bocca.