Diario dei sintomi alimentari per 2 mesi: per registrare e attribuire i sintomi di allergie alimentari, intolleranze alimentari, intolleranze agli alimenti, allergie alimentari, intolleranze alimentari, intolleranze alimentari, allergie alimentari, intolleranze alimentari, intolleranze alimentari, i

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Titolo originale:

Ernhrungs-Symptom-Tagebuch fr 2 Monate: Zum Aufzeichnen und Zuordnen von Beschwerden bei Lebensmittelallergien, Nahrungsmittelintoleranzen, Unvertr

Contenuto del libro:

Molti disturbi legati all'intestino, come dolori addominali, crampi, diarrea e stitichezza, e non legati all'intestino, come mal di testa, scarso rendimento, stanchezza, lacrimazione, problemi cutanei e altri sintomi, possono essere ricondotti all'alimentazione o a singoli alimenti.

Riconoscere gli alimenti che causano i disturbi è spesso molto difficile, dato che mangiamo diversi alimenti nel corso della giornata. Le società mediche e nutrizionali specializzate consigliano di tenere un diario nutrizionale professionale se i sintomi non sono chiari.

In questo modo è possibile riconoscere se singoli alimenti o singoli componenti di alimenti scatenano o esacerbano i sintomi. Diverse tabelle aiutano a tenere un diario giornaliero e a identificare gli alimenti ben o non ben tollerati. Il diario è stato concepito per essere tenuto sempre con sé, per registrare l'assunzione di alimenti e i sintomi che si manifestano.

Questa guida contiene tabelle specifiche di esposizione agli alimenti che indicano varie intolleranze. Queste aiutano a riconoscere le intolleranze al lattosio, al fruttosio, al sorbitolo, al trealosio, ai fruttani/fruttooligosaccaridi, ai galattani/galattooligosaccaridi, al glutine, all'istamina, ai salicilati, alle ammine biogene o agli pseudoallergeni (mastociti).