Di più è di più: Scatenati in cucina: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro “More is More” di Molly Baz è stato ampiamente apprezzato per le sue ricette creative e ricche di sapore, per lo stile di scrittura accessibile e per le caratteristiche innovative come i codici QR per le lezioni di cucina audio e video. Tuttavia, il design e la formattazione sono stati criticati in quanto difficili da leggere e alcuni utenti ritengono che non sia adatto a tutti i cuochi, in particolare ai principianti.

⬤ Ricette divertenti e creative, gustose e uniche.
⬤ Uno stile di scrittura accessibile che aumenta la fiducia nella cucina.
⬤ Suggerimenti utili per l'abbinamento delle ricette per incorporare più verdure.
⬤ L'inclusione di codici QR per seguire audio e video migliora l'esperienza culinaria.
⬤ Le ricette sono bilanciate con grassi, acidi e spezie, per ottenere piatti deliziosi.

⬤ I caratteri difficili e il design affollato possono ostacolare la leggibilità.
⬤ Alcune ricette possono richiedere ingredienti che di solito non sono a portata di mano, rendendole meno adatte alla settimana.
⬤ La mancanza di informazioni nutrizionali per le ricette potrebbe essere uno svantaggio per alcuni utenti.
⬤ I critici ritengono che alcuni contenuti possano sembrare rivolti a un pubblico più giovane.

(basato su 98 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

More Is More: Get Loose in the Kitchen: A Cookbook

Contenuto del libro:

Imparate a cucinare con sicurezza e gioia sfrenata in 100 ricette grandi, audaci e saporite dell'autrice di bestseller del New York Times Molly Baz.

È il momento di alzare il fuoco e perdere i misurini, perché il segreto della cucina si nasconde in un semplice motto: PIÙ È PIÙ. Nel suo bestseller d'esordio, Cook This Book, Molly Baz ha insegnato gli elementi essenziali della cucina e ha fatto esplodere il suo amore per la mortadella e l'aneto. In More Is More, Molly Baz insegna ai cuochi a migliorare la loro cucina, a rilassarsi davanti a una padella rovente e a cercare la delizia a tutti i costi. (More Is More è una filosofia che incoraggia una maggiore propensione al rischio, una migliore intuizione, un minor numero di misure esatte e una mentalità del tipo "non fermarti finché non è delizioso".

Le ricette di More Is More sono adatte a qualsiasi giorno della settimana e per cuochi di ogni livello. Ogni ricetta insegna una tecnica o una combinazione di sapori che riprende l'approccio massimalista di Molly, "non lasciare alcun sapore sul tagliere". Quindi accendete i forni! Prendete un pizzico di sale! E se dovete usare un ingrediente, usatelo davvero. Un solo spicchio d'aglio? Non in questo libro di cucina!

Iniziate la mattina con un Uovo di riso croccante in un buco, preparate un'Insalata di pollo con cocco croccante per pranzo, aspettate con ansia Cacio e Pepe ubriaco per cena e lasciate spazio per una grassa fetta di Torta di carote golosa per dessert. L'unico polpettone che conta vi insegnerà il potere della frittura, mentre Pollo e porri brasati al miso vi assicurerà di non buttare più via le cime verdi dei porri.

In tutto il libro si trovano decine di codici QR che rimandano a tutorial audio passo-passo per un'esperienza di cucina a mani libere guidata da Molly, oltre a video di ricette che aiutano a chiarire alcune delle abilità e delle ricette più difficili.

Con ricette deliziose e inebrianti, fotografie vivaci e la guida giocosa e stravagante di Molly, More Is More ispirerà i cuochi ad abbracciare una mentalità impavida per migliorare la loro cucina, per tutta la vita.