Dessert: 140 deliziosi dessert mostrati in 250 splendide fotografie

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una varietà di ricette di dessert culturali, lodate per la loro chiarezza e per l'eccellente fotografia, anche se alcuni lettori hanno notato ricette simili a quelle presenti in altri libri di cucina, che hanno sminuito la loro esperienza.

Ottime ricette facili da seguire, risultati perfetti, dettagli e fotografie eccellenti, interessanti informazioni tecniche su pasticceria e gelati.

Alcune ricette sono ripetute da altri libri di cucina, mancanza di originalità in alcune ricette e lamentele sulla copertina sciolta del libro, poco pratica per l'uso in cucina.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Desserts: 140 Delectable Desserts Shown in 250 Stunning Photographs

Contenuto del libro:

Con questa irresistibile raccolta di 140 ricette di dolci, dalle eleganti crostate di frutta ai ricchi e golosi budini al cioccolato, potrete creare sontuosi dessert.

Qui troverete ricette classiche di tutto il mondo, suddivise in capitoli che trattano di gelati e dessert freddi, budini freddi, torte, crostate e cheesecake, torte, gateaux e pasticcini, dessert di frutta e budini caldi. Potrete provare tentazioni come la Boston Banoffee Pie, il Tiramisù, la Lemon Meringue Pie, il Bread and Butter Pudding, il Chunky Chocolate Ice Cream e il Christmas Pudding.

È inclusa anche un'utile sezione di suggerimenti e consigli, tra cui tecniche per la preparazione di diversi tipi di pasta, la preparazione di frutta fresca e la padronanza di ricette di base come la Creme Anglaise, il Brandy Butter e la Chocolate Fudge Sauce. Questo libro, splendidamente fotografato e corredato di suggerimenti, tecniche e analisi nutrizionali, sarà fonte di ispirazione per la preparazione di una vasta gamma di deliziosi dessert che completeranno qualsiasi pasto.