Decorazione sensazionale con crema di burro: 50 progetti per torte, mini-torte e cupcakes da urlo

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue istruzioni chiare, le belle illustrazioni e gli efficaci metodi di insegnamento per la decorazione di torte, che lo rendono adatto sia ai principianti che ai decoratori esperti. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso insoddisfazione per alcune ricette e per la qualità di alcune immagini.

⬤ Istruzioni chiare, passo dopo passo, con illustrazioni dettagliate.
⬤ Splendida rilegatura a spirale che si appoggia in piano per facilitare l'uso.
⬤ Adatto ai principianti e ai panettieri intermedi.
⬤ Elenchi completi delle forniture e consigli utili per la decorazione.
⬤ Varietà di ricette di torte, incluse opzioni senza glutine e vegane.
⬤ Feedback positivi sui progetti finiti e sulla soddisfazione dei clienti.

⬤ Alcune ricette, come la crema al burro svizzera, non hanno soddisfatto i gusti di tutti gli utenti.
⬤ Alcune immagini sono state criticate per la scarsa qualità o per le tecniche di glassatura poco attraenti.
⬤ Mancanza di alcune ricette di torte comuni, come la ricetta della torta bianca.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che informazioni simili si potessero trovare online.

(basato su 120 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sensational Buttercream Decorating: 50 Projects for Luscious Cakes, Mini-Cakes and Cupcakes

Contenuto del libro:

La crema di burro alla svizzera, sorprendente e che si scioglie in bocca, è lo strumento di decorazione perfetto.

La crema al burro alla svizzera è la glassa più leggera e soffice ed è la preferita dai pasticceri professionisti e da quelli alle prime armi perché la sua consistenza morbida la rende perfetta per decorare torte e cupcake.

I progetti ispirati di Carey per la decorazione di torte mettono in mostra al meglio una crema al burro sana e deliziosa. Dall'inizio alla fine, Carey condivide i suoi anni di esperienza professionale nella decorazione, guidandovi attraverso tutto ciò che c'è da sapere su come affettare e riempire le torte, mescolare i colori, scrivere scritte, servire ed esporre le torte e conservare e trasportare le opere d'arte finite.

Ogni torta deliziosa inizia con una ricetta facile da seguire e Carey fornisce diverse ricette sicure per torte, cupcake, glasse e ripieni, comprese le opzioni senza glutine e vegane. E poi inizia il divertimento, con le sue spiegazioni dettagliate, passo dopo passo, delle tecniche di glassatura, dei fondamenti della decorazione e, soprattutto, di 50 splendidi progetti di decorazione di torte. Ogni fase è accompagnata da una foto a colori, per garantire che possiate replicare i risultati ottenuti da Carey e creare una torta sensazionale per ogni occasione.