Cuocere con la pasta madre

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un'introduzione completa alla panificazione con lievito madre, con una varietà di ricette e tecniche. Sebbene molti utenti trovino le informazioni preziose e le ricette generalmente efficaci, alcuni esprimono disappunto per l'assenza di foto e segnalano che alcune ricette possono essere complesse o richiedere molto tempo.

⬤ Ottime informazioni
⬤ diretto e ben scritto
⬤ tecniche efficaci per la pasta madre
⬤ diverse ricette eccellenti
⬤ buono per i principianti
⬤ dimensioni compatte
⬤ valido riferimento per la panificazione a base di pasta madre
⬤ include contesto storico e suggerimenti per la conversione.

⬤ Nessuna foto
⬤ alcune ricette sono complesse e richiedono molto tempo
⬤ le istruzioni possono essere vaghe
⬤ non tutte le ricette danno risultati soddisfacenti
⬤ il formato più piccolo può ingannare le aspettative sul volume dei contenuti.

(basato su 102 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Baking with Sourdough

Contenuto del libro:

Dal 1973, i Bollettini della saggezza contadina dello Storey offrono istruzioni pratiche e pratiche per aiutare i lettori a padroneggiare decine di abilità della vita in campagna in modo rapido e semplice.

Oggi sono più di 170 i titoli di questa serie e la loro notevole popolarità riflette il desiderio comune di chi vive in campagna e in città di coltivare l'indipendenza personale nella vita di tutti i giorni.