Cucinare con successo

Recensioni dei lettori

Il libro è ben accolto per la ricchezza di idee e consigli sulla cottura, incoraggiando la creatività e la personalizzazione delle ricette. Tuttavia, ci sono notevoli lamentele riguardo alla formattazione della versione Kindle, che influisce negativamente sulla sua leggibilità.

Presentato in modo eccellente con una grande quantità di idee e suggerimenti, incoraggia la personalizzazione delle ricette, è facile da usare e ricco di informazioni, presenta fotografie che fanno venire l'acquolina in bocca, è adatto a panettieri di vari livelli di abilità.

Gravi problemi di formattazione nella versione Kindle, che ne rendono difficile la lettura; gli utenti consigliano di acquistare la versione cartacea.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Baking with Success

Contenuto del libro:

Preparare deliziosi dolcetti non deve essere un processo intimidatorio. Anzi, può essere più facile e meno misterioso di quanto molti pasticceri pensino.

La chef Gail Sokol spiega l'arte della panificazione in passaggi facili e comprensibili, incoraggiando i pasticceri a creare una serie di delizie spettacolari. Insieme alle sue deliziose ricette, corredate da fotografie e link a video didattici su YouTube, la Sokol approfondisce la scienza della panificazione, condivide consigli di buon senso e offre lezioni tratte dalle sue esperienze personali. I panettieri impareranno a conoscere gli ingredienti più importanti per la cottura, gli strumenti più adatti e a preparare deliziosi manicaretti come la torta alla crema di cioccolato con copertura di marshmallow, le zeppole di ricotta con salsa al caramello salato, la babka al cioccolato, i bignè ripieni di gelato e le tuiles alle nocciole pralinate.

Baking with Success insegna ai pasticceri di casa a realizzare dessert gustosi, a divertirsi in cucina e a intraprendere un viaggio gratificante nella panificazione per tutta la vita.