Cucinare con lo yogurt greco: Ricette salutari per pollo al formaggio blu di bufala, pancake allo yogurt greco, frullati alla menta e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Cucinare con lo yogurt greco” di Cassie Johnston è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e l'uso efficace dello yogurt greco come ingrediente sostitutivo più salutare. Mentre molti recensori lodano il libro per le ricette nutrienti e lo stile di scrittura accattivante, alcuni esprimono disappunto per alcune ricette e per l'uso dello yogurt intero.

Belle immagini, ricette facili, incentrate sulla salute con lo yogurt greco, consigli utili per le sostituzioni e un approccio umoristico alla cucina. Molti lettori hanno trovato le ricette deliziose e sono stati entusiasti di provare nuovi usi dello yogurt greco.

Alcune ricette sono state considerate insoddisfacenti o piatte, con critiche rivolte all'inclusione di yogurt intero e di ingredienti meno salutari. Alcuni recensori hanno ritenuto che il libro non soddisfacesse le loro aspettative di sostituzioni più salutari.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More

Contenuto del libro:

Nel 2012 gli americani hanno acquistato il 50% in più di yogurt greco rispetto al 2011, per un valore di 1,6 milioni di dollari.

Punto fermo della cucina mediterranea, lo yogurt colato, ricco e cremoso, ha conquistato gli scaffali dei supermercati anche qui. Lo yogurt greco è ricco di calcio, pieno di probiotici e probabilmente più salutare dello yogurt tradizionale, in quanto vanta - il doppio delle proteine - la metà dei carboidrati - meno lattosio e - meno sale Ottimo da solo, lo yogurt greco dimostra la sua versatilità in cucina, in quanto non caglia come lo yogurt tradizionale.

In questo pratico libro di cucina, imparate a preparare cibi di conforto più sani, come i maccheroni al formaggio, la zuppa di pesce e la mousse di cioccolato allo yogurt greco. Inoltre, ci sono suggerimenti e consigli per sostituire lo yogurt greco alla panna acida, alla maionese o al formaggio cremoso nei piatti preferiti della famiglia, nonché modi per rendere queste ricette personali.