Cucinare con il Big Green Egg: Tutto quello che c'è da sapere, dalla preparazione alle tecniche di cottura, con 70 ricette

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato dai proprietari di Big Green Egg (BGE), in particolare dai principianti, per i suoi contenuti informativi e le utili ricette. Fornisce una guida esauriente sull'impostazione del grill e offre una varietà di metodi di cottura e di temperature. Molti utenti ritengono che il manuale aumenti la loro fiducia nell'uso del BGE. Tuttavia, alcune recensioni segnalano che le ricette possono includere ingredienti esotici e piatti complessi, il che potrebbe scoraggiare chi cerca opzioni più semplici.

⬤ Informazioni complete sull'installazione e l'utilizzo del Big Green Egg.
⬤ Diagrammi utili per le configurazioni della griglia per ogni ricetta.
⬤ Adatto ai principianti con un approccio strutturato all'apprendimento.
⬤ Molti utenti riferiscono di aver ottenuto risultati positivi dalle ricette.
⬤ Ottimo per acquisire fiducia nelle abilità di cottura alla griglia.

⬤ Alcune ricette possono essere troppo fantasiose o utilizzare ingredienti esotici, il che potrebbe non piacere a tutti gli utenti.
⬤ Alcuni recensori hanno notato il desiderio di ricette più semplici e tradizionali.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking on the Big Green Egg: Everything You Need to Know from Set-Up to Cooking Techniques, with 70 Recipes

Contenuto del libro:

Il Big Green Egg ha un seguito di culto tra gli esperti di barbecue grazie alle sue elevate prestazioni di cottura a diverse temperature e alle ceramiche specifiche della NASA. Poiché sempre più appassionati si rendono conto della versatilità e della praticità dell'EGG, sia gli esperti che i dilettanti sono alla ricerca di ricette per mettere alla prova le loro abilità e massimizzare le capacità dell'EGG.

Cooking on the Big Green Egg mette in mostra questo fondamentale strumento di cottura all'aperto e offre istruzioni e ricette per tutto ciò che si desidera cucinare. Il pluripremiato autore di Goat, James Whetlor, guida il lettore attraverso le basi dell'utilizzo del Big Green Egg, con una spiegazione completa del suo funzionamento e di come ottenere il meglio da esso, sia che si cucini alla griglia o alla plancha, che si arrostisca al forno, che si affumichi, che si cuocia al cartoccio, che si cucini direttamente sulla brace o che si cucini lentamente.

Grazie ai consigli e ai suggerimenti di James, sarete pronti a cucinare 70 fantastiche ricette, tra cui tutte le carni e le articolazioni di base, i pesci interi, le verdure e le stupefacenti grigliate. Con questo libro eccezionale al vostro fianco, passerete in poco tempo da principianti a esperti di EGG e potrete gustare piatti deliziosi per tutto l'anno.