Cucinare con i funghi curativi: 150 deliziose ricette ricche di adattogeni che aumentano l'immunità, riducono l'infiammazione e promuovono la salute dell'intero organismo

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un riscontro positivo per l'ampia conoscenza dei funghi, i benefici per la salute e la varietà di ricette deliziose. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che la mancanza di supporti visivi è uno svantaggio significativo.

Il libro fornisce una panoramica completa sui funghi, i loro benefici nutrizionali e ricette innovative che soddisfano vari gusti. È particolarmente apprezzato per essere accessibile ai principianti e per offrire preziose indicazioni su come cucinare e utilizzare i funghi in modo creativo.

Diversi recensori hanno espresso il loro disappunto per l'assenza di fotografie e supporti visivi che aiutino a identificare i funghi. Inoltre, alcuni lettori hanno ritenuto che l'autore sembrasse un principiante e che gli appassionati di funghi più esperti potessero non trovare nel libro conoscenze avanzate.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking with Healing Mushrooms: 150 Delicious Adaptogen-Rich Recipes That Boost Immunity, Reduce Inflammation and Promote Whole Body Health

Contenuto del libro:

Non temete i funghi! Da millenni i funghi vengono utilizzati per curare, nutrire e nutrire il corpo, la mente e lo spirito.

Questo libro illustra in modo rapido e chiaro le proprietà curative di diversi funghi, dal comune fungo porcino alle varietà esotiche come lo shiitake e l'enoki. Fortunatamente, non è necessario essere erboristi, chef o micologi per raccogliere i benefici di funghi deliziosi e nutrienti.

Questo pratico libro di cucina propone 150 piatti facili da preparare che incorporano questi superfood ricchi di adattogeni in ricette altrettanto gustose e medicinali, tra cui: - Dip cremoso di spugnole e cipolle - Frittelle di ceci Enoki-Scallion - Toast di finferli con ricotta - Portobelli ripieni di verdure Fajita - Panini di avocado con “pancetta” di Maitake - Lassi di mango con curcuma e Cordyceps - Patate Philly Cheesesteak ai funghi ostrica - Smoothie di cheesecake alle ciliegie e Chaga - Tacos di gallina dei boschi.