Cucinare bene mangiare bene

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato l'elegante presentazione, le ricette gourmet e la competenza dell'autrice, mentre alcuni utenti lo hanno trovato meno accessibile a causa della sua complessità e della dipendenza dalle misure metriche.

⬤ Le ricette sono ben presentate e accompagnate da storie
⬤ le ricette sono saporite e utilizzano erbe fresche
⬤ adatto a cuochi esperti
⬤ include menu stagionali e idee per pasti equilibrati
⬤ ben scritto e facile da seguire
⬤ accompagnato da forti elementi visivi.

⬤ Non adatto ai cuochi alle prime armi
⬤ le ricette sono disponibili solo in misure metriche senza tabella di conversione
⬤ alcuni utenti lo hanno trovato poco pratico o hanno ritenuto che non soddisfacesse le loro aspettative rispetto al cooking show
⬤ il livello di abilità più elevato richiesto può limitare l'usabilità per alcuni.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cook Well Eat Well

Contenuto del libro:

Rory O'Connell, insegnante della Ballymaloe Cookery School e autore di Master It (vincitore del prestigioso Andre Simon Food Book Award), torna con il suo secondo libro di cucina, che si concentra su piatti stagionali ed equilibrati di tre portate per mangiare e intrattenere con eleganza. Le ricette sono suddivise per stagione e comprendono barbabietola e lamponi autunnali con miele, menta e labna; sashimi di sgombro con ravanelli croccanti e scalogni; panna cotta alle nocciole arrostite con salsa al cioccolato e caramello e coscia d'anatra al curry con aceto di sidro.

Ogni piatto, perfettamente bilanciato, è adatto a 4-6 persone e uno di essi è completamente privo di carne. Inoltre, ogni stagione comprende un menu per intrattenere un gruppo numeroso di persone, dal pranzo estivo all'aperto al banchetto di Natale.

È possibile replicare i piatti completi per un intrattenimento elegante, oppure provare i singoli piatti per pranzi o cene semplici e piacevoli. Un libro di cucina assolutamente delizioso che offre un modo di mangiare molto moderno.