Cucinare a tempo di record: Ricette perdute e ritrovate dal Times-Picayune di New Orleans

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Cooking Up a Storm” è un'accorata compilazione di ricette di New Orleans raccolte dopo l'uragano Katrina, che mostra la resilienza della cultura locale attraverso il cibo. Molti utenti ne hanno lodato l'autenticità, la facilità di seguire le ricette e l'inclusione di storie personali che arricchiscono l'esperienza culinaria. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso disappunto per la mancanza di fotografie e lo hanno percepito come una raccolta di ricette generiche piuttosto che un libro di cucina cajun specializzato.

Autentiche ricette di New Orleans, facili da seguire, ricche storie, culturalmente significative, ottime per i regali, include un'ampia varietà di ricette, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti.

Mancanza di fotografie, alcuni ritengono che si tratti di un libro di cucina “di serie B”, non strettamente cajun, alcune ricette possono essere duplicate da altri libri di cucina.

(basato su 87 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking Up a Storm: Recipes Lost and Found from the Times-Picayune of New Orleans

Contenuto del libro:

Dopo che l'uragano Katrina ha devastato New Orleans nel 2005, Cooking Up a Storm è stato pubblicato per raccontare la storia - ricetta per ricetta - di una delle grandi città del cibo del mondo e la determinazione dei suoi cittadini a preservare e salvaguardare la loro eredità culinaria.

Dieci anni dopo, la città è tornata in attività e questa edizione con copertina rigida del libro di cucina originale è qui per celebrare la rinascita della comunità ricordandoci le grandi ricette che appartengono solo alla città di New Orleans, ma che sono amate da tutti noi.