Cucina messicana naturalmente sana: Ricette autentiche per chi è a dieta, per i diabetici e per tutti gli amanti del cibo

Recensioni dei lettori

Il ricettario offre una varietà di ricette messicane autentiche e adatte ai diabetici, che hanno ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti. Sebbene molti apprezzino le considerazioni sulla salute e l'autenticità, alcuni esprimono disappunto per la mancanza di immagini e di accessibilità agli ingredienti in alcune regioni.

Ricette adatte ai diabetici, sapori messicani autentici, informazioni nutrizionali incluse, ingredienti facili da trovare nei negozi di alimentari più grandi, adatte a chi vuole sperimentare la vera cucina messicana.

Mancanza di immagini, complessità di alcune ricette, ingredienti difficili da trovare per chi non è vicino a negozi di alimentari messicani.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Naturally Healthy Mexican Cooking: Authentic Recipes for Dieters, Diabetics & All Food Lovers

Contenuto del libro:

Quasi tutti amano il cibo messicano, ma dovreste mangiarlo se volete gestire il vostro peso o il diabete? Assolutamente sì! Esistono letteralmente centinaia di piatti messicani autentici che sono naturalmente sani - con un contenuto moderato di calorie, grassi e zuccheri - e assolutamente deliziosi. In Cucina messicana naturalmente sana, Jim Peyton presenta circa duecento ricette che presentano profili nutrizionali eccezionali, sono facili da preparare e, soprattutto, hanno un sapore delizioso.

Peyton parte dalla premessa che, per far funzionare qualsiasi dieta, bisogna godersi il cibo che si mangia. Le sostituzioni che alterano il gusto e il piacere del cibo, come lo yogurt magro al posto della maionese, non trovano posto qui. Troverete invece piatti gustosi, altamente nutrienti e a basso contenuto calorico, provenienti dalle varie scuole di cucina messicana e messicano-americana di Texas, Nuovo Messico, Arizona e California.

Dai tradizionali antipasti di carne, pesce e vegetariani agli antojitos mexicanos, tra cui tacos, enchiladas e tamales, fino all'alta cucina messicana di lusso, come il ceviche di gamberi e la salsa di mango, queste ricette sono autentiche, semplici da preparare con ingredienti da supermercato, saporite e pienamente soddisfacenti in porzioni moderate. Ogni ricetta include un'analisi nutrizionale: calorie, proteine, carboidrati, grassi, colesterolo, fibre, zuccheri e sodio.

Oltre alle ricette, Peyton offre informazioni utili su dieta e alimentazione sana, cucina messicana e nutrizione, ingredienti, tecniche di cottura e attrezzature per cucinare. Provate le ricette di Cucina messicana naturalmente sana e scoprirete che il cibo di conforto può essere delizioso e buono per voi.

Buen provecho!