Cucina integrale ogni giorno: Trasforma il tuo modo di mangiare con 250 ricette vegetariane prive di glutine, latticini e zuccheri raffinati

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive, che ne hanno evidenziato l'approccio completo alla cucina a base vegetale, con numerose ricette e varianti credibili. Gli utenti apprezzano l'organizzazione e le risorse didattiche fornite, che rendono la cucina sana accessibile e piacevole. Tuttavia, ci sono alcune preoccupazioni riguardo alla coerenza delle istruzioni specifiche, all'uso di ingredienti speciali e alla dipendenza dagli oli in alcune ricette.

⬤ Una risorsa completa con ricette base e numerose varianti.
⬤ Le ricette sono generalmente riuscite e deliziose.
⬤ Layout ben organizzato che consente di cucinare facilmente.
⬤ Focus su ingredienti sani e integrali, incluse opzioni vegane, senza glutine e senza latticini.
⬤ Belle fotografie e un approccio educativo alla cucina.

⬤ Incoerenza nelle istruzioni relative all'ammollo degli ingredienti.
⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti speciali che potrebbero non essere facilmente accessibili o necessari per tutti gli utenti.
⬤ Altre ricette richiedono oli, che potrebbero non essere adatti a tutte le diete.
⬤ Molti utenti notano che le ricette possono richiedere molto tempo.

(basato su 142 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar

Contenuto del libro:

Mangiare cibi integrali può trasformare una dieta, e padroneggiare l'arte di cucinare questi alimenti può essere facile con le tecniche e le strategie adeguate.

In 20 capitoli, la Chaplin condivide ricette ingegnose che incorporano gli alimenti fondamentali per una dieta sana: semi e noci, frutta e verdura, cereali integrali e alimenti a base vegetale. La Chaplin condivide i suoi segreti per mangiare sano ogni giorno: padroneggiare alcune ricette chiave e tecniche affidabili e poi variare gli ingredienti in base all'occasione, alla stagione e a ciò che si desidera.

Una volta imparata una delle ricette base della Chaplin, che si tratti di muffin senza glutine, di porridge di miglio o di tempeh marinato al forno, i modi per adattarla e personalizzarla sono infiniti: cambiare la frutta a seconda della stagione, includere noci o semi per un supplemento di proteine, o persino cambiare il condimento o gli aromi per mantenere una dieta varia. Chaplin incoraggia i lettori a cercare ingredienti locali e biologici, a rifornire la propria dispensa di ingredienti integrali ricchi di sostanze nutritive, a prepararsi in anticipo e, soprattutto, a cucinare a casa.