Cucina indiana vegana: 140 ricette vegane semplici e salutari

Recensioni dei lettori

Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes di Anupy Singla riceve recensioni estremamente positive per le sue ricette varie e saporite, adatte sia ai vegani sia a chi è nuovo alla cucina indiana. Molti utenti trovano le ricette deliziose, facili da seguire e autentiche, che li aiutano a esplorare la cucina indiana. Tuttavia, alcuni recensori notano la complessità di alcune ricette, la necessità di spezie specifiche che possono essere difficili da trovare e problemi con il design del libro.

⬤ Ricette deliziose e autentiche che molti trovano facili da realizzare e salutari.
⬤ Ampia varietà di ricette che vanno dagli antipasti, ai piatti principali, alle bevande e ai dessert.
⬤ Ben organizzato con istruzioni chiare e consigli utili per i principianti.
⬤ Feedback positivo da parte di vegani e non. Molti hanno trovato lodevoli gli adattamenti per la cucina vegana.
⬤ Offre una buona introduzione alla cucina indiana con spiegazioni dettagliate degli ingredienti.

⬤ Alcune ricette sono complesse e possono richiedere l'acquisto di spezie difficili da trovare, che possono essere costose.
⬤ Il design del libro non è invitante; alcuni utenti lo trovano più adatto all'esposizione che alla cucina pratica.
⬤ Alcuni utenti dicono di essersi aspettati ricette più semplici, visto il titolo, ma hanno trovato alcuni piatti molto laboriosi.
⬤ La versione Kindle può presentare delle difficoltà, come ad esempio quella di sfogliare le pagine per trovare gli ingredienti e le istruzioni.

(basato su 221 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes

Contenuto del libro:

Questo bellissimo seguito del primo libro di cucina di Anupy Singla, molto apprezzato, “Indian Slow Cooker”, è una guida unica per preparare le ricette preferite della tradizione indiana utilizzando ingredienti interamente vegani. Con oltre 50 ricette, illustrate con fotografie a colori, queste fantastiche ricette sono tutte preparate in versioni salutari che utilizzano alternative vegane alla panna, al burro e alla carne. Il risultato è un'ottima aggiunta alle risorse culinarie di qualsiasi cuoco interessato alla cucina vegana o indiana.

Singla - madre di due figli, emigrata indiana ed ex giornalista televisiva - ha uno stile e una voce inconfondibili che rendono viva la sua passione per il cibo indiano semplice e autentico. Alcune di queste ricette sono state sviluppate da sua madre nel corso degli anni, ma molte sono state sviluppate da Singla stessa, comprese le ricette fusion che mettono insieme diverse tradizioni provenienti da tutto il subcontinente indiano. L'autrice dimostra alle famiglie più indaffarate che cucinare in modo sano è semplice e che cucinare indiano è solo una questione di conoscenza di alcune spezie chiave.

Secondo Singla, l'acquisto e l'uso di spezie adeguate è la chiave per preparare le sue ricette salutari a casa. Di recente Singla ha lanciato sul mercato la sua linea di vassoi di spezie indiane tradizionali (noti anche come masala dabba), venduti da punti vendita come Williams-Sonoma. Vegan Indian Cooking si basa sulla vasta esperienza di Singla nel semplificare e perfezionare le spezie indiane e le miscele di spezie uniche e personalizzate, rendendo la deliziosa cucina indiana accessibile anche ai cuochi casalinghi più frettolosi.