Cucina giapponese contemporanea e tradizionale: Semplice, deliziosa e vegana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una varietà di ricette vegane giapponesi semplici e deliziose che molti utenti hanno trovato soddisfacenti e facili da preparare. Mentre il contenuto è lodato per l'autenticità e la praticità, ci sono notevoli lamentele riguardo alla formattazione dell'eBook, in particolare per gli utenti Kindle.

Include ricette vegane giapponesi semplici e autentiche, molte delle quali sono facili da preparare e deliziose. Presenta un utile glossario e informazioni di base che lo rendono piacevole ed educativo. Il libro è apprezzato per la sua praticità e adattabilità a chi ha limitate capacità culinarie.

La formattazione dell'eBook è problematica, con problemi quali l'impossibilità di navigare per numero di pagina, selezionare il testo o stampare le ricette. Alcuni utenti hanno notato anche la mancanza di fotografie dei piatti, che potrebbero migliorare il coinvolgimento con le ricette.

(basato su 73 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Japanese Cooking Contemporary & Traditional: Simple, Delicious and Vegan

Contenuto del libro:

L'esperta di cucina giapponese e vegetariana Miyokko Mishimoto Schinner presenta piatti tradizionali giapponesi e specialità regionali da Kyushu, nel sud, a Hokkaido, nel nord.

L'autrice si ispira alla tradizione della cucina vegetariana nei templi buddisti e ai piatti a base di verdure della cucina tradizionale giapponese. Per i piatti solitamente preparati con carne, pesce o pollame, Miyoko ha creato sostituti innovativi utilizzando alimenti vegetali come il tofu e il seitan, per creare ricette adatte ai vegani.