Cucina a rifiuti zero per principianti

Recensioni dei lettori

Il libro “Zero Waste Cooking for Dummies” è una risorsa completa per aiutare i lettori a ridurre gli sprechi alimentari attraverso consigli pratici, suggerimenti per la pianificazione dei pasti e varie ricette. Combina informazioni nutrizionali e strategie per gestire il cibo in modo più efficace, rendendolo accessibile a chiunque sia interessato a risparmiare denaro e a sostenere la sostenibilità ambientale.

Informativo e coinvolgente, offre consigli e strategie pratiche, include oltre 100 ricette, è facilmente adattabile a diversi stili di cucina, fornisce approfondimenti sulla conservazione degli alimenti e sulla pianificazione dei pasti, l'esperienza dell'autore come dietista registrato aumenta la credibilità, incoraggia una cucina rispettosa del budget e affronta le questioni attuali dell'aumento dei costi alimentari e delle preoccupazioni ambientali.

Alcuni lettori potrebbero desiderare tecniche più avanzate o complete e, sebbene molti trovino il libro pratico, la sua attenzione ai consigli per i principianti potrebbe non soddisfare chi è già esperto di riduzione degli sprechi alimentari.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zero Waste Cooking for Dummies

Contenuto del libro:

SALVA LA CENA IN FAMIGLIA E SALVA IL PIANETA

Zero Waste Cooking For Dummies vi aiuterà a cucinare a modo vostro tra verdure, fagioli, radici, carni, pesce, erbe, pane e articoli da dispensa con ricette che utilizzano ogni parte commestibile della pianta. L'autrice Roseanne Rust condivide un'ampia varietà di ricette e tecniche. Insegnerà ai cuochi di casa come gestire la propria cucina e risparmiare denaro, tenendo conto della propria impronta ecologica. 100 ricette e strategie di pianificazione settimanale dei pasti per ottenere il massimo dalla spesa settimanale. Le ricette saranno raggruppate in 4 capitoli dedicati agli ingredienti della spesa per la settimana, perché è così che si controlla davvero lo spreco di cibo. Inoltre:

- Utilizzo dei prodotti di base della dispensa per creare pasti veloci; suggerimenti per la donazione alla dispensa alimentare.

- Quattro capitoli sui pasti della settimana.

- Come ottimizzare il congelatore.

- In caso di dubbio, preparate un'insalata.

- Cocktail e mocktail.

- 10 modi per (utilizzare gli alimenti comunemente avanzati o troppo maturi o scaduti).

- Capitolo sugli scarti alimentari: Creare zuppe, marinate e frullati, utilizzando piccoli scarti/porzioni lasciate nel frigorifero/dispensa.