Cose buone da mangiare: Una raccolta di ricette pratiche per la preparazione di carni, selvaggina, pollame, pesce, budini, dolci e altro ancora

Titolo originale:

Good Things To Eat: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, and More

Contenuto del libro:

Include oltre 300 ricette per l'alta cucina e per i pasti in famiglia, alcuni piatti del sud e creoli. Anatra arrosto, stufato della Virginia, aceto di more, torte, crostate, biscotti, frittate.

Le ricette riportate nelle pagine seguenti rappresentano il lavoro di anni. Il loro valore è stato dimostrato, non in via sperimentale, ma attraverso prove concrete, giorno per giorno e mese per mese, in condizioni diverse e, in molti casi, non troppo favorevoli.

Uno dei piaceri della vita per l'uomo normale è mangiare bene e, se è vero che la vera felicità consiste nel rendere felici gli altri, l'autore può almeno provare un senso di gratificazione al pensiero che i suoi tentativi di soddisfare le voglie dell'uomo interiore non sono stati del tutto ignorati dai molti che hanno avuto il piacere di farlo.

Una visione reale e senza esclusione di colpi su come fare scelte intelligenti e salutari per voi e la vostra famiglia. e di servire - alcuni dei quali sono ora i suoi più cari amici.