Cook: Sapori naturali da una cucina nordica

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per le sue splendide immagini, le ricette di ispirazione nordica e l'equilibrio tra elementi rustici e moderni nella sua presentazione. Ha ricevuto un'alta valutazione sia come regalo personale che come eccezionale libro di cucina, sebbene includa alcuni ingredienti unici che potrebbero essere difficili da reperire.

Immagini splendide, ricette nordiche ispirate, stile moderno ma rustico, alta approvazione per i regali e qualità generale brillante.

Alcune ricette utilizzano ingredienti esclusivi e difficili da reperire, anche in Scandinavia.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen

Contenuto del libro:

Prendendo spunto da ingredienti selvatici e stagionali, questo libro mostra al lettore come realizzare una selezione di ricette nordiche preferite.

Splendidamente fotografato e progettato, questo libro vi condurrà in un'avventura culinaria nel cuore puro della cucina nordica. Mikkel Karstad è l'attuale capo cuoco del Christianborg, il Parlamento danese, nonché scrittore di cucina ed ex consulente gastronomico di Claus Meyer (fondatore del famoso ristorante Noma di Copenhagen).

Mikkel si è formato al Tante Claire di Londra, al Bagatelle di Parigi e al Kommandant in Norvegia. Il suo fantastico blog si trova su weyoutheyate.com, dove condivide le sue ricette e i suoi ingredienti preferiti.